【撰文‧今周刊编辑团队】

信或不信？台南帮祖师爷侯雨利的父辈果真家境困窘，直到侯雨利那一代，他才胼手胝足地从贫瘠北门，一路闯荡到台南府城，一手打造出台南帮的根基和侯家百年盛世。

侯雨利出身台南北门二重港，传说侯雨利父亲有10个兄弟姊妹，因官司缠身，最后家境贫寒。侯雨利4岁丧父，小时候饥饿是常态，三餐只有番薯、咸鱼头果腹。11岁他就到工厂做杂工。

发迹后，他也从不追求山珍海味，嗜吃虱目鱼，而且他吃虱目鱼更惜物，连骨头都一并吃下肚。直到侯雨利成为巨富，他都维持著勤俭朴素的习惯，喝汤若是汤水洒出来，他一定伸长脖子，把汤水吸干。

20世纪初，侯家历史就是侯雨利的奋斗史，他曾到布行当学徒、在北门家乡卖冥纸；27岁，和亲戚合伙创设布行，隔年独资自营新复兴布行，很快就成为布类批发商佼佼者。

1930年代，他更顶下经营不善的妈祖楼织布厂，成立新复兴纺织厂，侯家事业由商转工。中研院台史所前所长谢国兴说，侯雨利有句名言：「再怎么不景气，也有人赚钱；再怎么景气，都有人亏损。」

侯雨利家四代次子、环泥营运长侯智元谈到曾祖父，想起武侠电影《一代宗师》里的台词，「熬蛇羹如做人，要留意火候。」「火候」听起来玄，讲的其实就是「时机」。侯雨利向来「火候」抓得准，且相信「事在人为」，侯家后代总以此为念。

战争爆发后，布庄生意大受影响，但侯雨利闻到商机火候，彼时日本物资管制，黑市交易热络，他东渡大阪，购买管制物资，在日本、台湾贸易。

侯智升的父亲侯博义，是环泥董事长、侯雨利的长孙，他谈起侯雨利往事：「我爷爷特别喜欢带我去看乩童。」乩童手持鲨鱼剑往自己身上割，侯博义当年年幼，「我怕怕的！看到血。但他（侯雨利）总是看得津津有味。」台南北门耕地贫瘠，此地精神或许就必须生猛地「冒险拓荒」，才有机会冲出生天，侯雨利显然有这种魄力。

国民政府来台后，侯雨利仍紧抓时代脉动，1953年，政府实施「第一期经济建设4年计划」，侯雨利和一起从新复兴布行出身的台南帮要角吴尊贤兄弟，在1955年成立台南纺织。

1959年，原本台南帮希望创设镀锌钢管厂，侯雨利却坚持打造水泥业。「环球水泥成立，侯雨利著力最深，建厂都亲自去看，用的精神、钱和精力都最多。」侯博义说。

战后台湾对基础设施需求非常高，环泥终于在1960年成立，资本额1亿元，侯雨利家族就出资5050万元。侯雨利和同样来自台南的徒弟吴修齐、吴尊贤、高清愿，以血亲、姻亲、乡亲组成的台南帮，在环泥、南纺之外，也催生统一、太子建设等商界巨擘。

侯雨利处事、生意风格，都深刻影响侯家一脉。对侯家人来说，侯雨利和台南精神，不只是进取、冒险的，他们在侯雨利身上看到更多「朴实、务实」的样貌，「他理论不多，不讲长篇大论，但就是务实，看什么都很专心一志。」侯博义仍然维持他石地藏的样子说，在他身上可以感受到祖父之风。

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