台中市近2.5个月有53件疑似食物中毒通报，包含全大运等多起校园群聚事件，卫生局为确保师生饮食安全，今启动台中市20家校园午餐团膳业者加强稽查专案，并提三大加严措施。

卫生局长曾梓展、食安处长傅琼慧今率队分别稽查太平、南区2家团膳业者，查核结果业者都有投保产品责任险、未发现逾期食材、食品卫生及环境都符合食安法规定。

台中市卫生局统计，台中市今年3月1日至5月15日，食物中毒通报达53件、241人，多为一般餐饮业者，期间更发生台中女中、全大运等疑似校园或学生校外活动群聚个案。台中上周腹泻门诊就诊人次达1万6086人次，急诊腹泻就诊1067人次。

曾梓展说，卫生局为强化台中市20家团膳业者卫生安全，采3大管理措施加严把关，一、每学期至少1次全面稽查，包含作业环境及人员卫生等；二、依风险加严管理，针对3年内有发生过疑似食品中毒案件的中高风险业者，聘请专家学者共同前往辅导查核，并提高抽验比例；三、提供给学校近3年各业者食安稽查结果，供采购参考，可纳入投标厂商评选依据，共同把关团膳业者品质。

曾梓展、傅琼慧今兵分两路至太平、南区2家团膳业者厂区稽查，查核结果2家业者的制餐环境、设备清洁度、食材效期、人员健康管理及产品责任险等事项都符合食安法规范；另现场也一并抽验食材回食安处实验室检验，检验结果如有不符规定，将依食安法裁罚6万元以上至2亿元以下罚锾。

食安处表示，目前台中市20家校园午餐的团膳业者至4月底止均已查核至少1次，并同校园端自设厨房，已抽验午餐成品155件、午餐半成品81件，结果均符合规定。