台东以东部纯净海水饲养白虾闻名，目前整个县境沿海线上有60余户养虾人家，为提升品质，提升国际市场能见度，国内美兴同盟商行与县农产公司合作，打造水产品冷链加工厂，并取得双国际认证，今天正式揭牌，县长饶庆铃受邀主持。

饶庆铃表示，台东白虾养殖面积虽只占全国3%，但单位面积产量每分地却有6千至1万台斤的产量，是其他县市的2至3倍，加上全都使用太平洋纯净海水养殖，逢年过节供不应求；未来加工厂能使供销两端市场更趋平稳，台东水产品销售通路。

台东因处地理优势，虾农不仅无用药饲养并强化养殖设施管理，天然太平洋海水创造白虾肉质甜美弹牙的独特口感，虾体有弹性优势，且在水试所、县府及民间业者等产官学合作下，让白虾更具竞争力，过去从只有不到10家的养殖户，目前已增至60余户。

今天水产品冷链加工厂揭牌，业者表示包括县政府、农业部水土保持署、渔业署等相关单位，前后共投入超过新台币500万元促成加工厂建置及落成，也辅导取得ISO22000与HACCP两项国际认证，加工厂在符合安全食品卫生管理下，为台东白虾带来品质保证。

业者强调，未来经营项目包括虾类、九孔及龙虎班、台湾鲷等鱼类各项加工，同步将开发如饺类、虾饼、虾酱方便面等多种类商品供消费者选择。