由拥有「亚洲最佳女主厨」美誉的陈岚舒于2020年12月创立的小乐沐，2024年首度以全新形式，推出崭新弹性春季套餐。季节套餐除固定供应开胃小点、面包、汤品、甜品、餐后咖啡或茶外，消费者可以根据当下需求与不同预算，自由选择「主餐1道（每套1,580元，平日午间限定）」、「前菜1道＋主餐1道（每套1,980元）」、「前菜2道＋主餐1道（每套2,380元）」或者「前菜2道＋主餐2道（每套2,780元）」，提供更弹性而多元的用餐方式。

小乐沐主厨方柏俨（Raymond Fang）表示，历经疫情洗礼，小乐沐团队在疫后重新检视创始初衷，「小乐沐的定位是当代法式餐酒馆料理（Bistronomy），因此我们希望透过全新的弹性季节套餐，让前来的老朋友和新朋友们，能够在轻松无负担的心情下，自在地用餐，让小乐沐成为大家可以开开心心常常来吃饭的地方。」

在全新春季套餐中，方柏俨以传统菜色为底蕴，悉心梳理菜品调性，跳跃思考煎、煮、炒、炸、蒸、烤6种烹调手法，在前菜与主餐各别提供4种选择，让顾客们自由「选配」，贴近你我对于用餐体验的想望，打造生活感十足的精致小餐馆。在餐酒搭部分，也提供2杯（950元）、3杯（1,150元）、5杯（1,850元）不同选项。

开胃小点「番茄、丝绸乳酪、栉瓜」以卡布里沙拉（Caprese salad）为概念，收拢红、白、绿三色，柔软的食感之中带有栉瓜鲜脆、罗勒香气，再以巴萨米克醋描绘轮廓，为接下来的菜肴拉开序幕。

前菜有「红𫠐、大葱、西班牙腊肠」、「竹笋、芜菁、伊比利火腿」、「法式经典肉派」、「生蚝、鱼子酱、花椰菜」4个选项。

「红𫠐、大葱、西班牙腊肠」以柑橘调领航风味，搭配薄切红𫠐鱼与炙烧过后的「丰原大葱」，再取西班牙腊肠（Chorizo）的辣度，相互搭衬风味。侍酒师赵晁伟（Jack）特别挑选「关谷酿造 208 纯米吟酿生原酒」搭配这道菜，取其香气平衡、却不失辛口的爽感酒款，在以酸香打开味蕾之际，同时保留大葱香甜的风采。

「竹笋、芜菁、伊比利火腿」将正值产季的乌壳绿竹笋切块，并将笋壳与蔬菜、白酒、橄榄油一起煨煮，正是南法普罗旺斯经典酱汁，将春笋与轻覆在上方的伊比利火腿与薄脆法国面包一起入口，带出更多口感层次。

主餐有「牛菲力、胡萝卜、龙蒿」、「羊脊排、春季蔬菜、黑胡椒酱汁」、「鲷鱼、白芦笋、春菊」、「龙虾、毛豆、薄荷」4种选择。

「牛菲力、胡萝卜、龙蒿」主厨改写搭佐牛肉最常见的经典酱汁Béarnaise，特意将龙蒿打碎拌入其中，青翠欲滴，与一旁的双色胡萝卜形成对比。一口鲜脆、一口肉嫩，再沾著一抹经典酱汁，在清新与浓郁间不断往返，令人欲罢不能。