【编译．贺先蕙】

心情不好的时候，你也会想吃一颗巧克力吗？随著巧克力使用的关键原物料可可的价格大幅上涨，巧克力或许不久就要涨价了。可可价格1年半的时间上涨超过3倍。连巧克力生产商都快撑不下去了。可可为什么变贵？

巧克力要涨价了吗？巧克力的关键原料可可价格持续创新高。根据统计机构Trading Economics的数据，可可价格在2月26日创下历史天价，来到每吨6,884美元。可可价格在2022年下半年之后就持续飙涨，从大约每吨2,200美元上涨至今，涨幅超过3倍之多。

原物料可可的价格大涨，也让巧克力制造商的获利承受压力。2月初全球最大的巧克力制造商好时（Hershey's）警告，「可可价格的历史天价预计将会对今年的获利造成压力。」

好时的执行长芭可（Michele Buck）也表示，不排除调涨产品价格的可能性。「我们不能讨论未来的定价，」《BBC》引述芭克与分析师的电话会议指出，「但以目前的可可价格来看，我们会运用一切可行的工具，包括价格，来管理企业。」

可可价格上涨使得巧克力生产商裁员以对

如果观察去年第4季的财务数据，好时营收下降了6.6%。除了好时之外，另外一个巧克力品牌Cadbury的母公司亿兹国际（Mondelez）也表示，可可价格上涨是他们营运上的一大挑战。

面对生产成本上升，好时也表示将裁撤5%的员工。另一家法国巧克力制造商Barry Callebaut则是宣布将裁撤2500名员工、约当等于19%的人力。

可可价格上涨受到西非产地气候异常所致

可可价格上涨，主要原因是这两年来，可可主要产地西非的迦纳和象牙海岸受到气候变迁和圣婴现象的冲击，气候极端不稳定。《经济学人》分析，迦纳与象牙海岸两地，占了全球可可生产的6成之多。上一个可可的生产季，圣婴现象带来了反季节的高温与降雨。象牙海岸去年的降雨创下了20年新高。

不稳定的气候对可可生产的一个重要伤害，大量降雨会造成可可果树的黑荚果病，一种真菌造成的疾病，会使得可可果实腐烂。黑荚果病冲击了可可的产量和品质。

在极端气候下，可可的生产将持续受到阻碍。根据研究机构Barchart的分析，2月26日，象牙海岸政府公布，去年10月到今年2月底，可可的出口比前一个生产季低了32%。迦纳政府也在2月中旬公布，2023/2024年度的可可生产将会创下14年新低。

在这样的情况下，《经济学人》也引述荷兰安智银行（ING）预测，今年全球的可可产量缺口将会创下2014年以来最大，达到450万吨。

（资料来源：BBC、经济学人、Barchart）

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