台湾接连两波冷空气接力袭击，周末还可能升级成寒流，直探8度低温。营养师夏子雯在脸书提醒民众，若是天冷爱喝热汤暖身，可以在喝汤前尽量将汤吹凉一点，才能减低高温对食道黏膜的伤害。

夏子雯近日在脸书「夏子雯-贴近你生活的营养师」PO文表示，长期喝热汤会提高罹患食道癌的风险。特别是民众会在气温骤降时喝热汤暖身，「而且还要那种烧滚滚、端上桌还在冒烟的汤」，令人不得不慎。

夏子雯指出世界卫生组织（WHO）已将逾摄氏65度C的热饮，定为食道癌可能的致癌因子，但她也说，口腔是身体非常耐热的部位，通常可以容忍到约摄氏60度C左右，且约3天左右的时间就能修复好口腔黏膜，但若不停反复伤害黏膜，在来不及修复的情况下，也可能提高罹患口腔癌的风险。夏子雯提醒，长期饮酒也容易导致食道癌，尤以烈酒伤害更大；另外包括长期吸烟和过重、肥胖者，也是罹患食道腺癌的高危险群。

夏子雯还统整出所有食道癌的危险因子供民众参考。表示包括：抽烟、喝酒、吃槟榔、长期食用腌渍、烟熏食物(含亚硝胺)、过热过烫的饮食，或肥胖、胃食道逆流，及食道曾受腐蚀伤害、食道弛缓不能(吞咽功能疾病)等，均有可能成为罹患食道腺癌的高危险群。

她也强调，食道癌在初期通常没有明显的症状，因为食物仍可以通过食道；但到了晚期，因食道肿瘤会持续变大造成食道狭小、甚至阻塞，就会出现吞咽困难症状，导致进食量减少、体重大降。