每经记者 陈晴    每经编辑 文多    

3月15日晚间，“泡椒凤爪第一股”有友食品（SH603697，股价7.48元，市值32亿元）发布2023年年报。从公布的数据来看，公司营收和净利润双双下滑，且2023年营收已经不及公司2017年的水平。这是怎么回事，泡椒凤爪鼻祖为何被市场冷落？

泡椒凤爪毛利率已经连续四年下滑

有友食品诞生于川渝地区，主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售。

2023年度，有友食品实现营业收入9.66亿元，同比下降了5.68%，实现归母净利润1.16亿元，同比下降24.38%。

这已经是有友食品连续第二年营收和净利润双双下滑。就在2022年，有友食品营收和净利润也同比分别下滑了16.01%和30.13%。经过连续两年的下滑之后，有友食品在2023年的营收数据为9.66亿元，已经不及公司6年前——即2017年的营收数据9.9亿元。

昔日的细分领域龙头，为何如今风光不再？分产品来看，2023年有友食品泡椒凤爪实现收入7.22亿元，约占公司主营收入的75%，仍然是公司的主打产品。但从销量来看，2023年公司泡椒凤爪销量14720.16吨，同比下降了17.82%。

与销量一起下滑的还有毛利率。2020—2022年，有友食品泡椒凤爪的毛利率分别为33.60%、31.72%、30.04%。而2023年，这一数字下降至28.84%。

就2023年年报相关问题，3月15日晚间，《每日经济新闻》记者致电有友食品董秘办，电话未能接通。

公司如何寻找第二增长曲线？

业绩连续下滑，昔日的“泡椒凤爪第一股”怎么了？有友食品2023年年报中提及市场竞争加剧的风险，“我国生产泡椒凤爪等泡卤休闲食品的企业数量众多，市场竞争较为充分。”

《每日经济新闻》记者注意到，随着行业扩容和资本聚焦，新兴卤味品牌正遍地开花。与此同时，多家卤味巨头对于凤爪这一细分领域虎视眈眈。例如周黑鸭、紫燕食品等都涉及了凤爪品类。

3月15日晚间，中国食品产业分析师朱丹蓬微信接受《每日经济新闻》记者采访时表示，有友食品当前面临“双天花板”的困境，一是泡椒凤爪这一细分品类发展已经面临天花板，二是有友食品公司自身发展也面临了天花板。

所以，朱丹蓬认为：当前，公司最重要的是培养其他优质板块业务，寻找第二增长曲线。

有友食品年报中也提及了产品结构较为单一的风险，而这一问题近年来也曾经多次被投资者关注。

就培育新的业绩增长点相关问题，有友食品在年报中称：公司将在维持主导产品泡椒凤爪在细分市场占据领先地位的基础上，充分利用已有的产品研发、行业经验等优势，努力开发出更多不同类型、口味的系列休闲食品，提升公司的整体销售规模和盈利水平，增强抵御风险的能力。