台湾最大规模的烘焙竞赛『2024UniBread烘焙王面包大赛』即日起至2024年5月31日开放报名，统一集团欢迎全台所有烘焙好手们报名参赛，一展自己的烘焙技艺，争取高额冠军奖金以及年度烘焙王荣耀，获胜者更可获得出国奖助金、代表台湾远征法国站上国际舞台。

UniBread烘焙王面包大赛今年迈入第五届，已成为烘焙业内最具指标性的面包赛事之一，同时也是孕育台湾全能型烘焙人才的摇篮。这场盛事是由统一企业（1216）、统清公司与高雄市台湾面包大使协会共同主办、法国在台协会协办。竞赛内容不仅遵循国际标准，更提供了规模最完善的烘焙竞技舞台，由选手带领学生助手的师徒形式也最具烘焙传承的使命，是目前国内烘焙竞赛中难度等级最高、奖金最优渥的赛事。更重要的是，这项赛事与国际赛事紧密接轨，将选拔出2025年世界面包大赛（第10届MONDIAL DU PAIN）的台湾代表队。

由法国面包大使协会所举办的世界面包大赛（MONDIAL DU PAIN），一直都是全球烘焙职人心所向往的最高竞技殿堂，国内知名的烘焙大师─陈耀训、陈永信、游东运、王柏峰都是经过世界面包大赛洗礼后，逐渐崭露头角并获得国际认可，他们的优异表现每每让台湾烘焙跃上国际舞台。

2024UniBread烘焙王面包大赛作为明年法国世界面包大赛（10th MONDIAL DU PAIN）台湾的前哨战，将遴选出年度烘焙王的冠军代表台湾前往法国，与各国优秀的烘焙菁英同台竞技，促进跨国烘焙技艺的交流与分享。

UniBread烘焙王面包大赛将分成三阶段进行：书面审查、静态初赛以及最终的动态决赛。入选初赛的选手们须预先准备指定的4款烘焙作品，加上一款平面式艺术面包。在动态决赛中，选手则需带领助手在8.5小时内独立完成世界面包类、甜面包类、艺术面包类三大比赛类别，共8项烘焙作品，更需要挑战未知的「手揉面团」，考验选手们的判断力与即兴演绎能力。而赛事中吸睛度最高的艺术面包，则为了呼应今年的法国奥运盛会，选定「运动」作为艺术面包主题，将挑战选手们的动感想像与创作。