大家好，我是 @珑珑go，在知乎是美食、烹饪、烘焙、家用电器话题下的优秀答主，科技盐究员。现实中我还有一个身份——法式甜点师，并且也擅长制作各种美味的中餐。因此，当身边的朋友家里在装修或翻新的时候，都喜欢向我咨询设计布局、厨房家电和用具的选购问题。

上一辈的厨房，只需要一套烟灶，来简单搭出一块做饭的区域就「够用了」；而现在我们这一代用户，对厨房的期待和诉求远不止如此：中餐的煎烤焖炖炸，西餐的牛扒烘焙，我们都乐于尝试，享受在厨房中创作的乐趣。

因此，在装修设计阶段，我们就要开始考虑如何巧妙地搭配厨房里的家电和家居好物。这不仅关乎到厨房的实用性和美观度，更关乎到我们的下厨体验和家居生活的品质。

本文将根据我多年的下厨经验，与大家分享一些自己厨房里用得最顺手的好物。同时，我也非常推荐大家上京东的家电家居专题页面，找找给家「焕新」的灵感。作为领先的电商平台，这里提供了丰富的产品信息和专业的搭配方案。无论是现代简约风，还是复古田园风，你都能在这里找到适合自己的家电家居好物。

大家千万记得进入页面薅把羊毛，现在还有充值家装卡活动，至高送2500元，一台油烟机的钱可就省出来了！

中国厨房的「心脏」：油烟机和燃气灶

我最近刚给爸爸妈妈家里换了一套油烟机和燃气灶，实现了厨房的「一键焕新」。

烟灶毫无疑问是中国厨房的「心脏」，它们不但最直接影响烹饪体验，也是最事关厨房安全的一环。

国家规定燃气灶具的判废年限是8年。陈旧的燃气灶具由于零部件磨损、老化等因素，可能导致漏气、燃烧不完全或废气中一氧化碳超标等问题。然而很多人根本没在意过燃气灶的使用寿命，想想爸妈家里的灶用多少年了？我爸妈家的反正是已经15年了。要不是我「强制执行」换新，他们肯定还会继续用下去。

油烟机不仅关乎厨房的清洁与舒适，更与我们的健康息息相关。油烟中包含的丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛多环芳烃、PM2.5等均为有害物质，其中许多还具有致癌嫌疑。这些有毒物质在烹饪过程中会不断释放，长期吸入可能增加患肺癌的风险，因此每个经常做饭的家庭都值得一台排烟效果好的油烟机。

燃气灶怎么选？

中国人的烹饪偏好爆炒，在确保产品质量安全的前提下，「猛火」一直是咱们挑选燃气灶的首要条件。而燃气灶能不能做到「猛火」，主要看热负荷（火力）与热效率。通常认为热负荷4.7Kw以上为较为理想的大火力，热效率63%以上达到国家一级能效标准。

油烟机怎么选？

选购油烟机需要关注的核心参数是：风量 & 风压

风量决定了油烟机在单位时间内能够输送的气体体积，理论上，风量越大，排烟效果越佳。对于顶吸式油烟机，建议风量至少为18m³/min，而对于近吸式油烟机，风量至少应为15m³/min，这样的风量能够确保厨房内的油烟被迅速吸走。

另一方面，风压是评估油烟机排烟效果的重要指标。它代表了油烟机在特定风量下的静压值，风压值越大，油烟机向外排烟的效果越好。特别是在高层住宅中，高风压值能有效防止倒风现象，确保油烟能够无阻地排入公共烟道。选择油烟机时，建议风压至少在260Pa以上，以确保良好的排烟效果。

我为爸爸妈妈家换新的这套方太烟灶套装，就是在京东上入手的。4499元就可以搞定一线大品牌的烟灶套装，参数配置还都非常漂亮。

这台燃气灶的热负荷达到5.2Kw，是真正的猛火灶，热效率达到65%，也超过国家一级能效标准。

搭配的油烟机拥有23m³/min大风量，1000Pa最大静压，配合效果更好的侧吸和优秀的拢烟设计，油烟升腾的瞬间就被吸走了。

因为我人不在老家，需要远程在网上给爸爸妈妈下单，京东是我最信任的买大家电的渠道，完全不用操心送货和安装问题：下单次日就送到家爸妈签收了，京东的售后系统又自动接入派单原厂安装服务，方太的工程师主动联系预约上门安装。整个过程我只负责选好型号，在大促的时候蹲到好价付了钱。我们做子女的省心，爸妈也对京东的服务和产品质量连连夸赞。

多功能烹饪神器：微蒸烤一体机

为自己的厨房添置了一台微蒸烤一体机，这无疑是我今年焕新家居环境最明智的决策。

一台好的「嵌入式微蒸烤一体机」，绝非简单地将微波炉、蒸箱、烤箱的功能融合于一体，从而节省宝贵的厨房空间那么简单。它更深层次的价值在于，实现了三项功能的互相叠加、协同烹饪。

我们都知道，蒸和烤这两种烹饪方式，都是让食物从外层开始，逐渐向内层渗透热量。然而，微波却以其独有的加热方式，直接穿透食材的内部，让食物内外同步受热。正因为这种高效的加热机制，微波与蒸、烤的组合，相较于单纯的蒸或烤，能够节省高达40%~50%的时间，极大地提升了烹饪的效率。同时，这种加热方式还能有效减少食物夹生的情况，确保每一口都均匀熟透。这无疑将在很大程度上助我们提升厨艺水平，减少烹饪中的失误，让每一道菜都能完美呈现。

我就是在京东上入手的这款凯度微蒸烤一体机。作为专业甜点师，它的烘烤性能深得我心，大功率的蒸也让我在做中餐的时候得心应手，有了微波功能的加入，可以叠加在蒸、烤功能之上，同时进行微蒸、微烤，甚至是同时叠加微蒸烤，而且还能分别设置各功能的火力参数。我又开发出了很多效率高、效果好的烹饪方式。

这是我在家里利用微蒸烤一体机做出的各种美食，不止蛋糕甜品，也有低温慢蒸牛扒、蒸大闸蟹、蒜蓉粉丝蒸虾等等各色中西菜肴。真是除了贵没毛病的烹饪神器，还好瞅准京东促销的机会薅羊毛，能省下不少钱。

除了上面这些重要的大家电，朋友们也很喜欢问我厨具怎么挑选，再给大家讲一下我自己爱用的宝贝锅们：

无涂层的健康炒锅

很多刚学做饭的小白朋友们都来问过我：炒锅应该买哪种？

特氟龙涂层的不粘锅对新手确实比较友好，轻松解决了粘锅的难题，但这种涂层经不起金属锅铲的频繁刮擦，容易脱落，不仅锅的使用寿命短，还可能对健康造成潜在威胁。而铁、不锈钢、铝合金等制成的无涂层锅具，虽然耐用，对新手来说却因难以掌控火候，又太容易粘锅了。

一种可行的选择是带有物理防粘设计的炒锅，我自己在用的就是这种类型。我家的这口苏泊尔的「有钛无涂层」锅是在多层复合金属组成的锅的基体上，采用非晶有钛合金材料，熔覆到炊具本体内表面，再进行冷却，从而在锅内表面形成物理抗粘材质层。

由于有钛合金本身的性质，用在锅具上的优势就很明显：

熔覆上去的是一层已经与锅体融为一体的医用级亲生物合金。

它不是特氟龙那种化学涂层，无论用锅铲刮、用钢丝球刷、还是骤冷骤热大温差，有钛合金的高强度特性使得它不会脱落。

有钛合金的性质非常稳定，因此抗酸碱耐腐蚀，不生锈，也不会和食材、酱料发生反应，对人体也没有毒副作用。

就是价格确实有点儿小贵，但是几百元买一口每天使用的健康无涂层炒锅，锅的寿命也长得几乎可以传给下一代，再加上还能趁着京东促销领券买，就觉得超值啦！

铸铁煎锅

除了每日使用的炒锅，很多朋友也喜欢偶尔煎块牛排、鸡胸。我想把我自己使用的铸铁平底煎锅推荐给大家。

铸铁材质密度高，热传导性能好，铸铁锅都非常厚实能够储存热量，并均匀地将热量传递给食材。这使得在煎制牛排或其他食材时，受热均匀，不易出现局部烧焦或粘锅的情况，保证食物的口感和色泽。

铸铁煎锅具有优秀的保温性能，可以长时间保持食物的温度。我就很喜欢把煎好的食物随铸铁锅一起上桌，这样吃到最后一口都还是温热的。

铸铁锅的品牌推荐Lodge的，这是个价格非常亲民的美国品牌，在美国亚马逊上售价大概在30~40美金左右，直接到京东上的Lodge旗舰店购买，正品保障，还不用费心海淘加转运，价格甚至更低。

锅架

作为看到喜欢的厨具就控制不住自己的买买买星人，不知不觉家里光是各种尺寸形制的锅就有近10口，这些锅高度、大小不一，多数有盖子，无法叠放，收纳就成了个大难题。还好在京东的家电家居专题页发现了这个专门用来收纳锅具的神器，能够自由选择层数，高度可以调节，承重能力超强，铸铁锅也能放的稳稳当当，地柜里一下就扩容了好几倍，所有锅都能放进去了。

我的厨房里大到冰箱油烟机，小到奶锅咖啡勺，几乎全都是在京东上买的，品质和服务有保障，活动多，优惠力度大，送货、安装、退换等所有环节都主动、顺畅，绝无扯皮，拒绝精神内耗，给我的体验远高于其他购物平台。

最近有在装修，有家电家居焕新需求的朋友，记得关注京东家电家居活动，促销期间入手更划算，充值最高送2500元！