​3.15晚会，食品安全问题再次引起大家的关注。特别是网络上曝光的用“骨泥”制作的烤肠，受到了全网讨伐和抵制。几乎一夜之间，大街小巷上的烤肠摊，都门可罗雀没了生意。大家在口诛笔伐不良厂家时，有没有考虑过那些售卖烤肠小商贩面临的生计困境？

何为骨泥烤肠

通过今年的3.15的相关报道，“骨泥”这个词被大家所熟知。所谓的“骨泥”，就是用餐馆吃剩的骨头、泔水，去掉肉的鸡架、碎骨等动物边角料，放在一起磨成肉泥，一般用来做猫狗等动物饲料。

骨泥

但不良商家却将其制作成所谓的“淀粉肠”，就是大家在街边商场经常看到的，那种刷着各种酱料的“香喷喷”的烤肠。曾经这些烤肠摊的生意非常火爆，一根进价几毛钱，经过简单烤制再刷上酱料，就可以卖到两三块钱，利润非常高。

风靡全国的烤肠

烤肠风靡全国的原因

近些年，这种街边烤肠风靡全国，随处可见，成为很多人创业的首选。

一是其投入成本低。一台烤肠机二三百元，配个煤气罐，再弄些酱料，放在桌子上摆在街边，或弄个小推车游走在大街小巷，总共投入也就千八百元，几乎人人都能投的起。

网售的烤肠机大多二三百元

二是经营方便。这种小摊游商，不用办理什么手续。中午可以在学校门口，下午到公园，晚上去夜市摆摊。活动范围广，经营灵活方便，全职或兼职出摊都行。

街边烤肠小摊

三是符合大众口味。说实话，这种烤肠味道确实很诱人，大人小孩都喜欢，而且价格也不贵，二三元一根。在被3.15曝光前，在学校，商场，集市等人流密集区，这种烤肠小摊遍地都是，生意都不错，可见大家的喜爱程度。

正是以上这些特点，所以烤肠摊才在国内遍地开花，随处可见。既满足了大家的需要，也解决了很多人的就业问题。可以说，卖烤肠是很多人的谋生手段，房贷，孩子上学，老人看病，一家人的生计可能都指望着小小的烤肠摊。

烤肠是很多人的谋生手段

但这次被网络曝光烤肠成分是“骨泥”之后，这些烤肠摊一下子就凉了，无人问津，很多赖以生存的小摊贩也陷入了无钱可赚的困境。

网络曝光后无人问津

写在最后

我们应该相信，使用“骨泥”做烤肠的厂商只是一部分。还有很多正规厂家生产的是安全合格的烤肠产品，大家不能因为部分无良商家的行为就将所有烤肠一棍子打死，而毁掉了这门生意和无数人赚钱养家的生计。

辞职创业卖烤肠的年轻人

建议相关部门加大打击力度，净化市场。商家进货时要认准大品牌正规厂家的产品，把好食品质量关，诚信经营，干净卫生，让消费者对烤肠重拾信心。

那么，以后你还会买街边的烤肠吃吗？