有些人从来不看论文的吗？而且这问题在知乎上N年前就讨论（辟谣）过了。

张居中团队2018年对碳化小麦做了C14测年，其年代无一例外不超过800年^[1]，他们的结论是小麦通过虫洞混入了早期地层，所以张居中上央视自然不会提这茬，也不会对小麦传播的传统理论有任何影响：

考虑到贾湖遗址出土小麦遗存与现今学界对小麦在距今五千纪中后期由西亚传入中国的一般认识不一致，而且前七次发掘均未发现粟类种子，因此对贾湖遗址出土的小麦和粟均反复进行了加速器质谱仪（AMS）碳十四测年（附表七）。测年结果显示，小麦和粟均不早于距今800年。也就是说，贾湖遗址出土的粟和小麦均不是贾湖文化时期的炭化植物遗存。浮选发现的粟和小麦种子 是探讨作物起源与生业结构最直接和最关键的证据，倘若这两种遗存均是贾湖文化时期的产物，无疑会颠覆当前学界的普遍认识。
遗憾的是，这两种作物种子的测年结果并不支持这样的结论。在发掘中，我们关注并排除了鼠洞的干扰，但虫洞（比如蚁窝）尤其是遗址废弃之后埋藏过程中的古老虫洞，是很难排除的。 所以我们推测这些炭化的小麦和粟类遗骸很 可能来自古代虫洞。这些粟和小麦遗骸虽然大大晚于贾湖文化时期，但是对于研究800年以来当地作物结构和粒型状况的演变还是有一定参考价值的。

有人问所谓的“石磨盘上的小麦淀粉”，我们看论文所言：

需要指出的是，我们只在第三期出土的石磨盘或其残块表面提取到了山药、豇豆属、薏苡、小麦族植物的淀粉粒，但浮选中并未发现相应的炭化遗存。

“小麦族植物”（Triticeae）和“小麦”只差了三个字，但却天差地远。小麦族植物不仅包含了三种世界最重要的粮食栽培作物小麦、大麦和黑麦，同时也包含了在中国广泛分布的鹅观草属、冰草属、披碱草属等野草。野外采集的小麦族植物的草籽也可以是古人的食物来源之一。目前没有证据把贾湖及很多史前遗址中发现的小麦族植物淀粉颗粒具体鉴定为小麦。

小麦族属禾本科早熟禾亚科，全世界约有20个属，在中国有12个属，其中大部分种属如冰草属、披碱草属（Elymus）等在近现代主要被当作牧草使用。近年来的研究工作显示，该类植物种子的淀粉粒在中国北方和南方多处史前遗址中都有发现，这些发现表明可能该族植物中的某些种类一直是中国早期先民重要的植物性食物资源之一。值得注意的是，本次发现的部分圆饼状小麦族淀粉粒存在消光臂弥散、粒径增大的现象，这一现象的产生可能与其经历烹煮受热处理有关，同时，也导致难以对这些淀粉粒的种属来源作出进一步的准确鉴定，考虑到小麦传入中国的时间较晚（约4500aB.P.），推测实验提取到的小麦族淀粉粒来源于采集获取的野生小麦族植物的可能性较大。^[2]