中国人在过快的生活节奏下，常常忽略了日常生活中的人情世故，忙碌一天之后好不容易有空闲时间小憩一番，大部分人都不愿意将为数不多的空闲时间拿出来做人情。

少部分人们虽愿意在闲暇之余维持人情往来，但人情往来的地点多是选在饭馆里，这样既可以享受闲暇休息时光，也可以和亲朋话家常，一举两得。

但到饭店吃饭时，经常能看到“谢绝自带酒水”这样的提示话语，很多人们看到这类提示语时都会不由得发出疑问“凭啥？”。

其实店家这一行为是不合乎法律规定的，属于霸王条款，而店家明知山有虎，还偏向虎山行究竟是为啥？不由得引人深思。

对于大众消费者不断发出的疑问，一位退休主厨道出这中间包含的3大“猫腻”，完美的解决了大家的疑惑。

猫腻1：利润空间大

饭店会通过和经销商谈合作的方式，拿到一个远低于市场零售价的价格进货，加上国人到饭店吃饭，家庭聚会占比较小，多是人情往来、商务应酬等，而这些用途的餐桌必备酒水。

店家通过低价获得多种多样的瓶装酒、散酒等，再通过略高于市场的价格将其售卖出去，能够赚到的钱兴许可以翻上一两倍不止，巨大的利润空间对于商人而言无疑是最有诱惑力的东西。

猫腻2：真假难辨

目前只要和白酒打过交道的人都知道，国内精湛的伪造技术使得白酒行业深受其害，越是出名的酒在饭店里越能拿得出手，利润空间越大，辨别其真假的难度也就越大。

对于高档饭店而言，酒水的品质关乎着未来的发展，他们进购酒水时对其保价、品质等均有一系列的操作鉴定，而对于中低档的饭店而言，酒水更类似于菜品的附带品，只用谋取利益，对于酒水的真假常常抱有“事不关己高高挂起”的心态，他们认为自己都难以分辨酒水真假，更别说饭店的过客了。

正因为如此，谢绝自带酒水成为了许多饭店的必备提示，遇到这样的情况若是喝到了正品酒还好，若是喝到了伪造酒，那便得不偿失了。

店家若是无意间误入假酒那可以说在情理之中，但若是故意为之，则其信誉堪忧，大家到饭店吃饭时，自备若是遇到谢绝自带酒水这类情况，只需通过投诉的方式维护自己的利益。

与此同时越来越多的人会面临自备酒水的选酒难题，不妨看看这2款大厂嫡系单品，适用于多种场合。

汉董大师酒（大雅）

这款酒定位中低端市场，适合亲朋好友以及同事出去小聚时自备，其是目前酱香酒涨价的环境下，资深酱酒爱好者追捧的一款坤沙酒。

其酒厂已有快70年的历史，和茅台酒厂同根，均是当地口碑极佳的老牌酒厂。在酿造上这款酒亦是得到了茅台12987工艺的优秀传承，因为其酿造人是茅台酿造者李兴发（酱酒之父）晚年传承技艺的关门弟子。这款酒在整个12987工艺的酿造过程中，原料仅有3种：小红缨子糯高粱、小麦以及赤水河水，优质的原料奠定了其绝佳的品质。

这款酒后续经过6年窖藏和勾调，成品口感茅香非常正宗，和飞天有7分相似，也因此在业内被称作是“小茅台”，到饭店吃饭时自备几瓶，性价比极高。

水晶剑

这款酒可以说是中高端商宴、家宴的必备单品，其是正宗的川派浓香酒风味，口感上粮香、窖香十分浓郁，属剑南春旗下主打单品，在业内更是被称为“中高端市场守门员”，中高端酒局必备单品。

今天的分享到此结束了，对于饭店“谢绝自带酒水”其中的猫腻，你弄清楚了吗？