知乎热榜 ( ) • 2024-03-20 22:38
选酒大师的回答

红宝桔子汁

俗称“红宝”。90年以前出生的上海人的集体回忆,各种聚会、春秋游的必备饮料。后来一夜之间消失了,据说是上海锦江食品厂制造的,但是没有找到更多文字记录。

90年代影视作品剧照截图

现在连影像、老照片都很难找到。以至于怀念这款饮料的网友们,只能靠作画&制作模拟效果图来进行怀念。

图片来自:米糕肚壳


图片来自:魔都欧叔

时至今日我依然觉得这是我喝过最好喝的桔子味饮料,不过据说里面一滴桔子汁也没有,妥妥的科技与狠活,纯天然的就整不出这么好喝的味道。

莱蒙汽水

莱蒙应该就是Lime的音译,可能90后出生的上海人印象也不深了。在那个买不起可口可乐、雪碧的年代,正广和的莱蒙汽水就是最好的替代品。

90年代初就有2L大瓶装了,主打便宜量大。但我对这汽水没啥感情,因为真的是够难喝的。后来大家买得起可口可乐&百事的产品了,莱蒙汽水自然就被时代淘汰了。

正广和橙汁汽水

解放前正广和的橙汁汽水叫做“鲜橘水”,所以现在许多70-80岁以上的上海人还知道鲜橘水这种叫法。

1946年正广和海报,左边盐汽水,右边桔子水

后来上海人大多把这种橙汁汽水叫做“桔子水”。从解放前,一直到90年代初,正广和的“桔子水”都是上海橙汁味汽水的主流。后来随着国外汽水品牌的普及,“桔子水”也逐渐消失了。

近几年随着像北冰洋这样的本土品牌又火了起来,正广和也复活了这款上海人记忆中的“桔子水”。

雪菲力

雪菲力还没有消失,应该是在消失中。

雪菲力是非常优秀的国产汽水品牌,客观地讲,其产品品质远胜健力宝、北冰洋、大窑等等。

雪菲力的乌梅我印象最为深刻,是我这么多年喝过那么多汽水(国内外),觉得唯一可以和可乐一较高下的碳酸饮料。

雪碧、芬达、激浪、北冰洋、大窑、黑松沙士、可尔必思苏打等等等等,我都很难愉悦地从头喝到最后一口,多少都有点腻。

只有可乐和乌梅可以从头到尾一口气干完,可惜早早就被可口可乐收购了,没有机会成为国货之光了。

粒粒橙

现在的小朋友只知道果粒橙了,其实含有橙肉果粒的橙汁饮料在90年代中后期的时候就已经很火爆了。

稍微有点岁数的朋友对于粒粒橙肯定不会陌生,那时候酒店餐厅里吃饭或者家庭聚餐,粒粒橙和椰树椰汁的地位差不多,这两种饮料罐子大小也几乎一样。一般都是桌上摆两排,根据各人口味自取。

到后来不知道是因为企业经营缘故还是什么其他原因,粒粒橙忽然就不见了。如今虽然粒粒橙还在,但已经不是当年那个能和椰树椰汁并驾齐驱的粒粒橙了。

乐口福麦乳精

乐口福其实就是可可味的麦乳精,现在也还活着,只是见过、喝过的人很少了,不像八九十年代的时候那么普及。那时候上海本地做乐口福、麦乳精的品牌不少,全国各地也都有自己本地的品牌。

不过我是一直没把乐口福当饮料,因为基本都是干吃的,泡了水那味道就不正了,哈哈哈。

后来有了高乐高、阿华田等进口的、更好喝的可可饮料,乐口福、麦乳精也逐渐没有了市场。

上海牌咖啡

这东西过去不普及,要买也不容易,喝的人也不多,但基本上那时全国喝咖啡的人,一大半喝的都是上海牌咖啡。

在解放后,改革开放前,雀巢还没进入中国的年代,上海牌咖啡就是独一档的存在。

在物资匮乏的年代,咖啡很稀缺,上海咖啡厂还发明了咖啡的低成本喝法,把下脚料的咖啡豆研磨成细粉,咖啡粉倒入模具,然后铺上一层糖粉,如此铺上几层再压实,彻底烘干后分成小块包装好,便成了类似砖茶的咖啡茶。可见上海人对喝咖啡有多么的执著。

后来上海咖啡厂主营麦乳精去了。时至今日,喝现磨咖啡的人越来越多,速溶咖啡的市场再也没有了往昔的荣光。