相比单独喝茶，我还是更喜欢喝奶茶，我不是说奶茶店那种糖茶哈，就是比较传统的那种奶茶，红茶加奶。

原材料比较简单：

茶叶：我比较喜欢选红茶，像锡兰红茶或者祁门红茶都可以的，香气比较独特浓郁。我也试过绿茶和乌龙茶，但个人感觉红茶和牛奶混合以后的香味最好。

牛奶：出于口感的考虑，我一般选择全脂牛奶，像蒙牛的梦幻盖就很合适，因为自带一个盖子，用不完可以盖上下一顿在用。

但其实金典、一号店的全脂牛奶也可以，尽量买乳蛋白高的牛奶搭配，口味会更丰富。当然了，有减脂需求的还是选低脂牛奶或植物奶（如豆奶、杏仁奶等）。

水：我一般就是用纯净水，在家就是ro净水器的水，外面一般是怡宝或者哇哈哈，我个人不太喜欢矿泉水，因为喝惯了纯净水再喝矿泉水总觉得有点味道。

糖：我大多数时候不加糖，偶尔会加蜂蜜，需要的值友可以根据个人口味用白糖、红糖或蜂蜜。

制作步骤也比较简单：

1.煮茶：

将水烧开后，加入适量的茶叶，量根据个人需求，一般1g茶叶对应30ml水，煮4分钟差不多，建议用养生壶煮。红茶一般建议水温高一点，我是直接开水煮。

2. 过滤茶水：

使用茶网或茶壶内置的过滤器过滤茶渣，只留下茶水，这个是为了确保了奶茶的顺滑口感，喝起来方便。

3. 加入牛奶：

牛奶加热至温热就行了，不要烧开，以免破坏牛奶的口感和营养。然后把牛奶倒入茶水中，奶量因人而异，据说最好的比例是5％，但我喜欢多加，一般300ml水我会加50ml牛奶，正好一杯。

4. 调味：

这个步骤加糖、加蜂蜜还是加别的就因人而异了，加进去搅拌均匀直至完全溶解。也有做法是加糖的时候也加来平衡甜味，咸甜永动机嘛，但我不习惯。

5. 添加配料（看个人了）：

这个完全因人而异，可以加煮好的珍珠，也可以加椰果、果冻，我一般不加。

6. 完工：

把调好的奶茶倒入杯中，喜欢冷饮可以加冰，喜欢热饮就可以喝了。

注意啊，自制的奶茶尽量当天饮用，我觉得还是刚煮好的最好喝了，尽量不要因为嫌麻烦而一次煮好多。如果确实没喝完剩下来了，只能放冰箱了，但第二天尽早喝完。自己煮红茶因为少加糖，所以既健康又美味，还省钱呢。