近来台、日都爆多起食安事件，造成大众人心惶惶。食安问题固然重要，但有时也会出现一些缺乏根据的谣言，引发大众恐慌。近来日本网路上，就曾出现关于调味料「味精」的食安谣言，但遭到知名网红反驳。

根据日本媒体「日刊体育」报导，近来日本社群网站上，出现对于调味料「味精」的批判，认为味精不只不健康，甚至「有毒」。然而YouTube频道有475万订阅的日本料理网红「料理研究家Ryuji」却对此不以为然，表示味精是甘蔗发酵制成的产品，与酱油、味噌等原理差不多，都只是普通的调味料。

Ryuji解释完后，仍有网友不领情，质疑「虽然是以甘蔗制成的，但在精致提炼并加入纳的过程中，就已经有毒了」，但这番言论却惨遭Ryuji打脸，指称如果「精致提炼」跟「纳」会有毒，那代表连「盐」都是有毒的，冷静指出言论中的荒谬之处。

精制抽出したのが毒でナトリウムが毒なら仆らが毎日使ってる

「塩」

も毒になるけど大丈夫ですか？ https://t.co/ygaHOzk7cW

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 25, 2024

其他网友也附和「照这逻辑水也有毒」、「什么东西吃多了都嘛有毒」、「连氧气都有毒」、「不能接受这些调味料，就别外食跟买超商了」、「真好奇讲这种话的人，平常都吃些什么」。也有专业网友指出，味精会危害身体之说行之有年，但根据美国的研究调查，无法证实味精有害人体。