麻，才是中国最地道的口味。

早期，中国其实并没有传统意义上的辣。

先人把刺激性的味道叫“辛”，“五味”的初始说法是“酸甘苦辛咸”。而辛很大的程度上，代表的是以胡椒、花椒味为主的麻。

屈原在他的《楚辞》中，“椒”字就经常出现，如“申椒”(花椒)、“椒丘”(长了花椒的山丘)、“椒糈”(花椒与精米)等等。

1972年在长沙发掘马王堆汉墓，就发现了大量两千多年前的食材，花椒赫然在列。

早在先秦时期，“麻党”就已经遍布全国了，尤其是在唐宋元明时期更显突出。

根据《中国古典食谱》的统计，中国古代平均有22%的食谱中都要加花椒。其中在唐宋时期，花椒作为调料在中国的流行程度达到了顶峰，入菜比例达到了37%。

无麻不欢！

我这篇文章301字，然后他说我不满300字！

那我给你好好排版一下，凑足300字，可以了吧！