高雄市长陈其迈今天表示，面对食品安全事件，高雄的实验室已通过卫生福利部食品药物管理署认证，能用PCR检验，较快速得到初步结果，后续病源推论也要更小心谨慎。

台北市宝林茶室食物中毒案通报累计14例、其中2死。

具医学背景的陈其迈上午在高雄市政府四维行政中心府前广场出席鲲洲宫「全球王爷．旗山有约」活动记者会前，接受媒体联访表示，食安事件就是要快速进行流行病学调查，掌握事件影响人员、暴露风险，更重要是必须尽速做人、时、地等方面调查。

他说，高雄在一般食物中毒事件按标准作业程序（SOP）处理，包含采检及检验，假如是生化检验或生物学细菌培养等方式约要1周，后端培养到一定时间后接著跑PCR，而各种生物病原上都会有些去氧核糖核酸（DNA）组成，可稍微缩短检验时间。

陈其迈表示，这种公共卫生、流行病学调查，经由调查吃什么、什么时间与哪些人后，就可初步掌握哪些食品可能受污染，其他就交给实验室处理。

他说，地方面对食安事件都非常谨慎小心，尤其病源推论要谨慎佐证，一项一项排除可能病因，让推论要证明时才能更小心，也希望大家秉持食安优先原则，谨慎快速处理。

陈其迈表示，每次事件都是学习，并观察其他县市处理状况，有哪些值得学习的地方就参考改进，哪些可能有什么问题，也会虚心记取教训。