教育部国教署推动偏乡中央厨房计划，宜兰南澳地区本学期试办，9间学校包括1间高中及8间国小，但多校家长不满，表示常要让孩子吃冷饭，更有甚者团膳卫生品质不佳，老是出现菜虫，食安堪虑。县府回应，菜虫部分已记点处理，下周将开会与家长说明；各校是否退出计划，县府原则上尊重，但要报请中央同意。

宜兰县府去年在南澳高中的中央厨房建置完成，今年2月16日开始试办1个月偏乡中央厨房计划，厂商统一采买食材、在中央厨房烹调完毕，再分送南澳地区各校，施行至今超过1个月，已成为许多家长乃至教师们口诛笔伐的对象。

有家长反映，该计划根本没考虑偏乡实际状况，比如距离问题，厂商从南澳高中送往东澳、金洋、澳花等地，行车时间长且路况不佳，有学校试办第一天营养午餐就迟到1小时，学生常常要吃冷饭，饿到受不了校方还得应急到附近商店买面包。

除了吃冷饭，菜色也为人诟病，学生反应过於单一且调味不足；更要命的是卫生问题，家长们发现，厂商送来的营养午餐中，常常出现菜虫、头发，昨天甚至有根长15公分的塑胶片，别说孩子，教师都不太敢吃，但教师至少可以外出用餐，学生只能饿肚子。

目前东澳国小、金洋国小与澳花国小希望在试办期结束后退出，已向县府教育处表达，收到回应是「要再收集资料请示中央」，家长不满，都试办1个月了，孩子的饮食问题1天都不能等。东澳国小校长邬诚民叹，政策立意良好，但没有因地制宜，反而造成更大不便。

教育处表示，关于团膳卫生问题，今天已派员到南澳高中的中央厨房督导，确实有菜虫，初步研判不是设备问题或人力不足，应是洗菜过程疏失，没有洗干净，将依合约记点，若超过20点就会解约；下周三也会在南澳高中开会，请校方、家长与厂商列席，说明卫生问题。

至于东澳国小等3校提出要退出偏乡中央厨房计划，教育处原则上尊重各校意见，但这是中央重要政策，仍须报请中央同意，县府无法自专。