宜兰冬山乡大进国小去年以缺蛋为契机，突发奇想推出蛋农课程，上学期带学生讨论缺蛋原因、学习如何养鸡，这学期开始养鸡，日前师生共同搭建的鸡舍落成，今天50只蛋鸡入住，将陪伴学生们度过难忘的蛋农生涯，预计每周可以生产300颗蛋左右。

大进国小位于冬山乡梅花湖附近，2016年转型为公办公营实验教育小学，以「生活探索」为主轴。去年初全台遭遇缺蛋危机，校长谌志铭说，当时白壳蛋涨到1斤上百元，甚至买不到蛋，学校以此为契机，推动「蛋鸡小农我最行」课程。

去年10月，教师们先带著学生们讨论为何缺蛋，从气候变迁、禽流感讲到国际战争引起的物价波动，学生们大开眼界，「原来小小1颗鸡蛋关系到整个世界」！校内各科老师通力合作，校长教养鸡，食农教育的教师说明如何使用鸡粪，烘焙专业的教师教蛋料理，为学生们打基础。

大进国小这学期开始养鸡，在校内寻觅一处空地搭建鸡舍，以货柜箱为基础，打造长6公尺、宽3公尺的鸡舍，3月16日开工，前天围网，今天启用，未来还可能围出更大的空间，放牧式养鸡。校方也提前和鸡农订了50只3个月大的蛋鸡，准备入住新家。

今天下午1时许，38名学生和50只鸡蓄势待发，学生们先把鸡舍内的饲料桶、水桶装满，小心翼翼的将蛋鸡一只一只从笼中拎出来，请牠们乔迁新居。可能是饿得有点久，鸡群们落地没多久就开始大快朵颐，点头如捣蒜的啄食饲料和水；学生也兴奋的看著鸡群，遐想下个月收获鸡蛋。

谌志铭估计，这批鸡大概4月中就会开始下蛋，每天可以产出40到45颗，一周超过300颗，不但能供校内营养午餐使用，多的还可以便宜卖给家长；蛋鸡的产蛋期大约是2年，2年后牠们老了、不下蛋了，学生们会选择继续养，或是煮来吃，也是重要的课题，「非常有意义的生命教育」。