马上就要到4月份了，我们也将迎来清明节，此时也是一年中最值得令人期待的日子，因为阳光明媚，春暖花开，处处都是鸟语花香。除此之外，4月的蔬菜水果也更加丰富，让我们的餐桌变的更加美味。

随着温度的上升，饮食也要随着季节发生变化，正所谓“应季而食，不令不食”，这个季节建议大家少吃红薯和土豆，因为它们都是冬季的食物，此时随着温度的升高，红薯土豆水分也会慢慢流失，口感大不如冬天。另外土豆也会随着温度升高而发芽，那么发芽的红薯吃了后就会给身体带来一些安全隐患。

下面我就给大家分享4月份最该吃的几种美食，趁着应季赶紧多吃点，营养丰富又美味！

一、芹菜

老人们常说“春天的芹菜，夏天的姜，不用大夫开药方”，芹菜一年四季都能吃到，但是春天的芹菜口感最佳，筋膜少，口感清香。

二、韭菜

“初春早韭，秋末晚菘”，春天的韭菜堪称“第一鲜”，不仅营养丰富，而且口感清香，这个季节的韭菜不管怎么做都非常的美味，真的是“舌尖美味”。

三、莴笋

莴笋也叫做“春菜”“白苣”等等，在古代莴笋可被称为“千金菜”，不仅口感清脆，还有一定的药用价值，春季干燥，多吃一些莴笋好处多多。

莴笋我们选择中等大小，颜色偏绿的，这种口感比较鲜嫩，我们先把莴笋的叶子摘掉，叶子不要浪费，莴笋中很多营养成分都在叶子里，焯水凉拌后特别好吃。