【Now新闻台】内地近期有报道指，部分路边摊的热门小食「淀粉肠」是由鸡骨泥制成，引起外界担忧食物安全问题，不过，有专家指出骨泥在食品经常用到，如果符合安全标准是可以食用。

内地路边摊的烤淀粉肠一条只售数元人民币，加上口感绵密，成为年轻人近年大力追捧的「网红小食」，淀粉肠的主要成分包括肉、水、淀粉、调味料和食物添加剂等。

内地央广网近日报道，有淀粉肠生产商的工作人员透露，淀粉肠所含的鸡肉或鸭肉比例很少，都是用肉及骨打碎的骨泥代替，报道又指在电商平台发现出售鸡骨泥的多数是经营宠物食品的商家，有商家不建议民众食用骨泥，结果引发外界对淀粉肠的食用安全忧虑。

南京夜市摊档负责人：「没有这个情况之前的话，我家一天大概卖三箱，大概是三百多根(淀粉肠)吧，一箱一百一十根左右，现在一天才卖几十根，影响特别大。」

多间淀粉肠生产商相继发布产品检测报告，证明自己的产品不含鸡骨泥，甚至公开生产流程的片段力证清白。有负责人更在网上开直播亲自吃淀粉肠，希望释除网民疑虑，挽回消费者的信心。

有专家为骨泥「平反」，说骨泥在食品中经常用到，符合安全标准的骨泥是可以食用。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红：「丑化骨泥这件事情不太符合实际，给人吃的(骨泥)需要符合食品衞生的相关(国家)标准，你要是符合标准，人类就可以吃，不仅可以吃，而且已经吃了很多年了，里面钙很多，还是有一定营养价值的。」

有食品工程专家亦指，真正需要关心的问题是生产骨泥的厂家在加工过程中是否满足食品标准、生产淀粉肠的厂家采购的是否食品级骨泥。

目前，骨泥在国内外已被广泛用于制作肉饼、肉丸、火腿肠、罐头食品等，专家提醒从合理膳食角度考虑，消费者应多选择新鲜食物，减少摄取加工食品。