宝林茶室炒粿条食物中毒风波延烧，引发全国关注，新竹市政府近日启动专案加强餐饮业食品卫生自主管理辅导与查核，副市长邱臣远今天也率卫生局前往远东巨城购物中心美食街视察，了解业者在餐点制作与食材保存上的SOP，目前食品安全卫生管理皆符合相关规定。

邱臣远表示，近期在外县市发生的「米酵菌酸」事件，引起全国高度关注食安议题，市府秉持超前部署、捍卫市民食安的原则，今天特地至百货美食街视察，确认食材原料的源头管理、标示、现场人员操作的SOP等，要落实食品安全管理GHP（食品良好作业规范准则），以保障市民的健康安全。

卫生局长陈厚全表示，卫生局此次专案针对卖场、百货、医院等美食街以及学校等进行查核，共有57家餐饮业完成食品卫生自主管理检查，包括落实个人卫生、制备卫生、器具卫生、环境卫生、食材卫生等五大项目。

邱臣远表示，今天至百货查核的业者，食品安全卫生管理皆符合相关规定市府将持续派员稽查、严格监督业者落实食品安全卫生管理，为市民食安把关，让民众吃得安心。

针对食安事件引起关注，新竹市卫生局已请医疗院所针对3月20日后通报疑似食品中毒个案，加强询问用餐史，遇有曾于该餐饮业用餐后就医的民众，将进行个案再关怀及追踪；民众如过去1至2周至该餐饮业用餐者，有出现肠胃不适或相关症状者，请尽速前往竹市各大医院就医，并主动告知医师相关摄食内容资讯。

卫生局提醒，食品业者应落实餐饮业自主管理，建立内部控管机制，及时有效掌控食品安全卫生，并遵守预防食品中毒五原则，调理食品前后彻底洗手，食材新鲜及用水卫生，处理生熟食分开使用不同器具，食品澈底加热，注意保存温度，以确保食品卫生安全。