基市府宣布4月停用粄条、粿仔条、年糕料理,改炒面替代。图/教育处提供
宝林食安事件验出米酵菌酸,食材来源可能为淀粉制品,基市府与学校联系后确认,宣布4月自主暂停使用粄条类粄条、粿仔条、年糕料理,改以炒面等其他食材替代,维护学生用餐安全。
教育处代理处长杨桂杰表示,学校午餐食材把关部分皆会查看有效日期,食材保存也重视保存温度,冷藏冰箱温度达摄氏7度以下,冷冻冰箱温度达摄氏负18度以下。并标示进货日期,符合先进先出原则,避免食材有保存不当及过期情形。
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基市府今天与学校联系后确认,宣布4月自主暂停使用粄条类粄条、粿仔条、年糕料理,改以炒面等其他食材替代,维护学生用餐安全。
基市府宣布4月停用粄条、粿仔条、年糕料理,改炒面替代。图/教育处提供