日本小林制药红麴保健食品风波延烧，目前已有四人因服用了该公司生产的红麹保健品后，引发肾脏疾病死亡，另有106人住院治疗。

这起事件引起了国际社会关注，目前也传出台湾疑似出现首起服用相关产品后，出现急性肾脏病的个案。红麴究竟是什么？为何会引发肾病？随《8视界新闻网》一起去了解！

红麴是什么？

红麴（Red yeast rice），又名红麴米、红曲米、赤麴等，是一种源自古老中国的天然发酵食材，还被称为“食物界红宝石”， 是以蒸熟的米经红麴菌（Monascus purpureus）发酵制成，常被用于制作食品和保健品。

红麴发酵时会产生莫那可林K（Monacolin K）以及类黄酮等成分，与可降血脂的史他丁（Statins）类药物相似，能抑制体内胆固醇合成，有助于降低血脂浓度，帮助减少罹患高胆固醇血症、心血管疾病的风险，也可以预防慢性疾病。