春意盎然的日子里，大自然为我们带来了许多美味。其中，香椿炒鸡蛋无疑是一道让人垂涎欲滴的时令美食。这道简单又美味的家常菜，是大自然赋予我们的最美妙的馈赠。

香椿，一种只在春天才能品尝到的美味。它带着春天的气息，嫩绿鲜美，散发着淡淡的清香。鸡蛋的绵密口感与香椿的爽脆相得益彰，让人食欲大增。

食材准备：新鲜的香椿、新鲜的鸡蛋、适量的盐和黑胡椒粉。

以下是制作步骤：

1️⃣ 清洗香椿，烧一锅开水，加一勺油，水开放入香椿，煮至变色捞出（大约20秒），放入清水中冷却。

2️⃣ 挤干香椿的水分，切碎，放入一个大碗中。磕入三个鸡蛋，加一小勺盐，适量黑胡椒粉，搅拌均匀。

3️⃣ 锅中倒入油，油热后倒入香椿蛋液。待底部凝固，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

这道香椿炒鸡蛋，色香味俱全，营养丰富。春天的气息、大自然的馈赠和家人的味道，都在这一锅中汇聚。快来品尝这道春天的美味吧！