即時精選 - 聯合新聞網 ( ) • 2024-03-31 14:06
教育部发文各校营养午餐禁用辣椒、咖哩、胡椒粉至4月7日。本报资料照片教育部发文各校营养午餐禁用辣椒、咖哩、胡椒粉至4月7日。本报资料照片

国内食安事件频烧,教育部3月8日曾发文各校4月7日前,暂缓使用辣椒粉、咖哩粉,外界预期清明连假后有望解除禁粉令。不过新北目前仍维持停用3个月,也就是这学期前都禁用辣椒、咖哩粉及胡椒粉。至于宝林茶室引发粿条食安恐慌,虽然新北未强制业者暂停使用,但业者说现正在风头上,避免家长、孩子不安心,会调整菜单。

进口辣椒粉检出工业用色素苏丹红,混入多项食品流窜全台。教育部曾发文各校4月7日前暂缓使用辣椒粉、咖哩粉,如今期限将至,外界预期清明连假后,部分县市有望解除「禁粉令」。新北市教育局指出,苏丹红扩及层面广,难掌握去向外,中央、地方卫生单位也都还在调查中,现仍维持停用3个月,也就是这学期前都不会开放。

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另外,宝林茶室引发粿条食安疑虑,新北教育局指出,目前讯息都指向单一事件、场所,且生产粿条业者已停业,不会强制营养午餐暂停使用粿条,业者想替代成别的产品都尊重。

团膳业者说,目前未接获新北解除禁粉令消息,不过孩子本就不嗜辣,开菜单就写原味,未来若开放再加上辣味标示不难。另外孩子爱吃咖哩口味,有业者先变化菜名因应,比如菜单写洋芋烧鸡嗲,后续若开放咖哩粉,成品做成咖哩鸡也不会奇怪。

至于粿条食安疑虑,业者坦言,现在有什么样的食安事件,希望孩子、家长都能安心前提下,都会尽量避免争议食材,比如换成油饭、炒油面等,且学校端也不会刁难,基本上改菜单很容易。