（中央社记者张雄风台北31日电）农业部今天发布新闻稿严正澄清，国产杏鲍菇、木耳与凤梨等台湾农产品，皆未曾检测出米酵菌酸；同时也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型造成作物病害纪录，呼吁民众不用过于恐慌。

有关媒体报导凤梨与杏鲍菇检测出米酵菌酸，以及木耳可能遭受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型（Burkholderia gladioli pv. cocovenenans）感染，农业部农业试验所严正澄清，国内未曾出现在凤梨与杏鲍菇检测出米酵菌酸的报告，也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台湾农业生产环境并造成作物病害纪录。

农试所指出，唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）有4种病原型，可产生米酵菌酸者为唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型菌（pv. cocovenenans），不会危害农作物，因此国内目前没有危害农作物纪录。

农试所说明，过往国内有危害唐菖蒲、蝴蝶蘭 、山苏、凤梨及杏鲍菇等作物纪录，该菌依据其病原型（pathovar）可分类为唐菖蒲病原型（pv. gladioli）、洋葱病原型（pv. alliicola）、洋菇病原型（pv. agaricicola）等3个病原型，这3种病原型菌并不会产生米酵菌酸，也不会危害人体。

依据农试所菇类专家表示，要产生米酵菌酸条件较为严苛，除了需要有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型外，需要在特殊环境条件下发酵，如温度须控制在摄氏22至33度、酸碱值中性、含盐量2%以下并含脂质的食物中，发酵1至2天才会产生，并非木耳本身就会产生此毒质。

农试所提到，台湾国产木耳主要以鲜销产品为主，不需要特别泡水处理，因此选用国产鲜销木耳，只要用水进行外部清洁即可。而若针对干木耳，在其泡发过程，建议应多次换水，以避免微生物孳生。（编辑：张雅净）1130331