宝林茶室食物中毒案截至昨晚累计31例通报，其中5人目前仍住在加护病房。卫福部次长王必胜今接受电台节目专访透露，目前1例病况好转，将转一般病房，其他4例中2例考虑进行换肝手术。王必胜说，米酵菌酸是自然形成的毒素，在人体半衰期4天，治疗难点就在于没有解毒剂，因此只能采行支持性疗法。

宝林茶室食物中毒案，卫福部31日下午公布，截至傍晚5时30分，累计通报31人，其中2人死亡、5人住加护病房、3人住一般病房、21人返家休养。

王必胜今接受电台节目「POP撞新闻」主持人黄𬀩瀚专访时表示，住在加护病房的5人，目前1位病况好转，将转到一般病房，其他4位都仍在昏迷状态，其中2位程度非常严重，考虑要进行换肝，1位仍在使用叶克膜，对肝脏损伤都相当大，也拜托医疗团队尽力协助。

「米酵菌酸没有解毒剂。」王必胜指出，米酵菌酸在人体半衰期4天，需要长时间才能代谢出体外，而目前治疗上的困难点，由于没有解毒剂，因此只能采取一般支持性疗法，27日举行专家会议时，收治医院彼此讨论病例，提出用「血浆置换术」来帮助患者洗出体内毒素，属于重症医疗。

至于目前个案有轻有重，王必胜说，部分个案得快，但共通点是大家都有吃粿条，研判第一可能是「摄食量」，大家分食状况下，只吃一点点的人就好得快，第二则是「毒素分布不均」，假设粿条真的是米酵菌酸的来源，毒素在整盘料理中不见得都平均分布，吃到比较多的那部份的人可能就会比较严重；最后则是病患本身的体况。

食药署上月26日稽查信义区宝林茶室带回35件食材检体，王必胜31日说，均未检出米酵菌酸；对于中毒原因，目前判断应是已经用完的前批粿条有问题。