内地旅客的消费力不如预期，为餐饮业近年关注的问题，金记控股主席徐汶纬早前便在电台提到「两三个人一人一个菠萝包，一杯饮品就算数，打张卡影过相，咁就当消费过」。为证实内地客的消费水平，记者3月一个星期六，到湾仔会展附近的金记冰室分店观察两小时，发现确有一对年轻旅客只单点一个9元的菠萝包，以及一杯20元的冻鸳鸯，埋单合计29元；亦有会展商务客手持星巴克的咖啡进店，再另点一个菠萝包。
有广州学生认为香港物价样样俱贵，餐厅的价格便高于当地约1.5倍，但菜式欠缺特色，在内地同样能够品尝；有深圳商务客在店内消费约70元，「有一点点贵，就是平时奢侈一下就差不多。」金记冰室分店经理表示，内地客的人均消费于疫情后下降约两至三成，以往一枱三至四名旅客，或会点四人套餐另外再加𩠌，如今每人只简单点一份粥粉面饭。
记者现场所见，菠萝包确实颇受内地旅客欢迎。（欧嘉乐摄）
记者现场所见，菠萝包确实颇受内地旅客欢迎。（欧嘉乐摄）
金记控股主席徐汶纬早前便在电台节目提到︰「两三个人一人一个菠萝包，一杯饮品就算数，打张卡影过相，咁就当消费过。」（欧嘉乐摄）
金记控股主席徐汶纬早前便在电台节目提到︰「两三个人一人一个菠萝包，一杯饮品就算数，打张卡影过相，咁就当消费过。」（欧嘉乐摄）
两旅客逗留逾半小时 仅点$9菠萝包及$20冻鸳鸯 部份挺过疫情的餐厅期盼可重拾高峰，惟事与愿违，业界渐渐发现内地客的旅游模式已发生变化，不再像过往「豪饮豪食」，加上港人消费力转移至深圳，在双重夹击下生意不如预期。
记者当日下午2时半，到湾仔会展附近的金记冰室观察，目测入座率持续有八成以上，两小时内估计有逾10枱顾客来自内地。其中便有一对年轻旅客确实如徐汶纬所言，他们在店内逗留逾半小时，期间只单点一个9元的菠萝包及一杯20元的冻鸳鸯，埋单合计29元，即人均只花14.5元。惟二人均不愿接受访问。
记者3月2日下午2时半到湾仔会展旁的金记冰室观察，目测入座率持续有八成以上，两小时内估计有逾10枱顾客来自内地。（欧嘉乐摄）
记者3月2日下午2时半到湾仔会展旁的金记冰室观察，目测入座率持续有八成以上，两小时内估计有逾10枱顾客来自内地。（欧嘉乐摄）
记者3月2日下午2时半到湾仔会展旁的金记冰室观察，有身穿西装的旅客，手持星巴克的咖啡进店，再另点一个菠萝包。（欧嘉乐摄）
有内地商务客持星巴克咖啡进店单点菠萝包 适逢香港国际珠宝展正在湾仔会展举行，金记冰室于下午茶时段迎来多枱商务内地客。记者现场所见，菠萝包确实颇受欢迎，有身穿西装的旅客，手持星巴克的咖啡进店，再另点一个菠萝包，店员亦没有阻止携带店外饮品的行为，而他对座的同伴则点了一份下午茶餐。不过当日也有商务客「大排筵席」，桌上放满丰盛的食物。
深圳商务客点四人餐人均$76.5︰有一点点贵其中从事珠宝业的方先生来自深圳，一年赴港公干数次。他当时与另外三名同事点了306元的四人套餐（冻饮每杯另加3元），包括四碗白饭、四杯饮品，以及咕噜肉、啫啫鸡煲等四款𩠌菜，人均76.5元。
虽然深圳作为「超一线城市」，物价领先内地各大城市，但方先生认为深圳对比香港便宜，港式餐厅的口味与香港分别却不大。但他明白会展一带的餐厅定价或高于市面，赞金记冰室的性价比仍算合理水平。「有一点点贵，就是平时奢侈一下就差不多。」
方先生与同事点一份四人套餐︰「有一点点贵，就是平时奢侈一下就差不多。」（欧嘉乐摄）
吕同学认为香港物价高昂，例如餐厅的价格便高于广州约1.5倍，但菜式欠缺特色，在内地同样能够品尝。（欧嘉乐摄）
广州学生︰国内水2元一瓶 港地铁站内卖10多元一瓶 除了展览商务客外，亦有内地客乘坐天星小轮到湾仔码头后，路经金记冰室入座。首次来港的吕同学来自广州，当日早上一家四口乘坐高铁到达香港后，立即坐缆车上山顶欣赏维港景色，打算饭后坐开篷双层巴士在闹市中穿梭，晚上便返回内地。「因为这边酒店太贵，所以就打算看一看就走。香港酒店的话感觉都要上千，房间也不是很大。」
不过吕同学对香港的初次印象相当普通，认为香港物价高昂，例如餐厅的价格便高于广州约1.5倍，但菜式欠缺特色，在内地同样能够品尝。他又评价香港的建筑及街道均不如内地，「有点旧旧的，就是感觉还是国内好一点吧。差不多就这样吧。」
这边的水比国内要贵好多，国内的水大概要两块钱一瓶。刚刚在地铁站要十块钱、十几块钱一瓶。然后地铁的话也是比国内贵好多，这边坐两站（过海）也是要十块钱，像国内就不会这么贵，我们学生还有优惠是半价。在广州的话，坐两个站可能就三四块钱，还要我有半价。 —— 广州旅客吕同学 金记冰室分店经理王威透露，内地客的人均消费于疫情后下降约两成。（欧嘉乐摄）
分店经理指内地客「就住食」：叫杯嘢饮、食个包咁上下 金记冰室分店经理（海港中心）王威表示，适逢湾仔会展当日正举行珠宝展览，加上内地旅客趁周末赴港，因此内地客的数量高于一般周末，两小时便有约10多枱为内地客，人均消费约40元，但仍未恢复至疫情前的水平。
至于部份点餐豪爽的内地客，王威表示他们颈上挂有参展商的名牌，属商务旅客，由于可向公司报销餐费，因此就如记者所见，桌上放满食物。至于其他旅客则普遍「就住食」，消费水平下降，「大约叫杯嘢饮，食个包咁上下，唔系食好多嘢。」
▼1月1日 大批内地旅客凌晨滞留跨境巴士车站▼
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，部份人坐在路边等候，久久未能上车。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站等车。部份旅客在街头排队，部份人坐在路边等候。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，警方派员在场维持秩序。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，警方派员在场维持秩序。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，警方派员在场维持秩序。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站等车。部份旅客在街头排队，部份人坐在路边等候。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站等车。部份旅客在街头排队，部份人坐在路边等候。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站等车。部份旅客在街头排队，部份人坐在路边等候。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站等车。部份旅客在街头排队，部份人坐在路边等候。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，姚小姐与男友的QR CODE未能登车。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，旅客姚小姐的QR CODE未能登车。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，杨小姐不满旅游巴公司安排。(陈永武摄)
1月1日元旦凌晨，大批观看完除夕烟花倒数的内地旅客，在太子「跨境全日通」过境巴士站排队，这位旅客指的士司机向他们提出收取每人500元车资前往关口。(陈永武摄)
内地客人均消费疫后降约两至三成 王威并透露，内地客的人均消费于疫情后下降约两至三成，例如以往一枱三至四名旅客，或点一份四人套餐再另外加𩠌，如今每人只简单叫一份粥粉面饭，甚至三名旅客或点一份两人套餐，再单点一碗白饭。
𠵱家有啲情况系两个人入嚟问一问︰碟𩠌大唔大碟？或者两个人叫一碟𩠌，再加多个饭就算，普遍比疫情前食少咗嘢。 —— 金记冰室分店经理（海港中心）王威被问到未来生意的期望，王威表示海港中心店毗邻会展及金紫荆广场，附近亦跨境的皇岗巴士站，位置相当优越。他期望香港与深圳可24小时通关，吸引更多旅客来港，带旺店舖生意。