宝林茶室食物中毒案，卫福部今天上午公布最新通报个案仍维持31人，包括2人死亡，5人在加护病房、3人一般病房，21人返家休养。「这是一件悲伤、惨痛的经验，希望可以从中学习。」台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌说，北荣采购米酵菌酸标准品，今天上午8时30分已抵达桃园机场，目前正在通关，希望透过检验了解更多的事情，为国人的食品安全把关。

杨振昌表示，米酵菌酸新的标准品来自美国药厂，1瓶价格为新台币3.8万元，订购1瓶已足够检验，收到标准品后，将以血液检体检验浓度定量，了解中毒剂量，建议已返家休养的民众，最好也验一下，有助了解米酵菌酸达到多少剂量，可能对造成身体影响，或是剂量低于多少，不会有所影响，但若检验发现，返家民众体内还有米酵菌酸毒素时，可能必须定期回诊追踪。

杨振昌说，米酵菌酸中毒会造成肝、肾、脑等病变，民众必须谨慎、小心，而对住院病患来说，检验也能评估预后及毒素代谢速度等，期望了解毒素浓度高低、患者身体代谢速度与症状严重度的相关性。

米酵菌酸标准品采化学合成方式制成，主要用途是建立检验方法及测试浓度，以订出检量线，确定检验方法是对的，并了解检测浓度的最高与最低值，以及低于多少数值以下，就会检测不到等情形，就可以和病人检体相互比较，判定病人体内米酵菌酸的浓度。

杨振昌说，检验病人检体前会先进行稀释、蛋白质沉淀，或加入有机溶剂、去除杂质等步骤，每个检体处理时间约30分钟，但一次不会只做一个检体，而一次检验30、40个以上检体，常花费一天时间，为了加快检验速度，检验人员上周五开始至昨天连日加班。

杨振昌指，北荣最后一次收到来自台大法医研究所、卫福部疾管署检体，是在上月29日（上周五），目前以彰化基督教医院提供的米酵菌酸标准品，共完成9位病人的血液、尿液检验，包括2名死亡个案及住院患者，并确实发现米酵菌酸；他说，而检体发现米酵菌酸，「其实没有太惊讶」，因为依临床医师诊断，病人应是米酵菌酸中毒，如果检验不是米酵菌酸，「那才令人惊讶」。

米酵菌酸是否可能来自中国大陆等其他国家？杨振昌说，米酵菌酸曾出现在中国大陆、印尼、莫三比克等国家，「源头不排除可能是来自其他国家」，但重要的是，即使是来自其他国家，国内也必须有适应孳生的环境，才会出现毒素致人于死，而是否检验进口玉米淀粉等也可考量。

杨振昌说，未来如果有民众吃东西后，出现严重肠胃道症状，或有肝功能异常时，就应该将米酵菌酸列为必要检查项目，现在必须建立检查方法，为了未来做准备，保障国人健康。