宝林茶室中毒事件延烧，台中市卫生局说，截至今天上午未接获通报个案，但在第二波「粿条及河粉类餐饮业联合稽查专案」中，发现太平区一家泰式料理因未投保产品责任险，将依法裁罚3万至300万元，另也将持续加强稽查，维护市民餐饮消费的卫生安全。

卫生局说，上个月29日起执行第二波「粿条及河粉类餐饮业联合稽查专案」，稽查对象为贩售粄条及粿条的异国料理热门餐厅，截至昨日已稽查28家，查核重点包括食材来源、保存环境（保存条件、完整覆盖、原料有效日期等）、制程环境卫生（人员、设备及环境卫生）、产品标示、产品责任保险有效期等项目。

食安处说，稽查中常见缺失包括人员未提供体检报告、食材未完全覆盖，及食材未离地等不符食品良好卫生规范准则项目，皆已现场要求限期改善，后续复查如仍未合格，可依违反食品安全卫生管理法第8条规定，处6万至2亿元罚锾。

食安处呼吁，粿条、河粉这类米湿制品含水量高，常温下极易使微生物繁殖，如保存不当易造成食品中毒，提醒餐饮业者应落实卫生自主管理，制作贩售场所应符合食品良好卫生规范准则，包含食品材料应离地置放、遵守先进先出原则并留意食材(品)保存条件，食品烹调后应避免长时间存放于室温下，如未能马上食用，应冷藏于7°C以下或热藏保存于60°C以上。

此外，从业人员每年应办理健康检查、注意手部清洁等个人卫生，也提醒业者，具有商业、公司或工厂登记的餐饮业，应依规投保产品责任保险。最新稽查或抽验结果，皆已公布至「台中食药安智慧云-食安GIS专区( https://gov.tw/eyJ )」。