以义式蔬食料理为招牌的「Miacucina」，自即日起于信义新光三越A4馆推出全新甜点品牌「Buttered Flour」，以职人手艺与严选素材为基础，推出庄园榛果巧克力可颂、玫瑰覆盆子可颂等8种不同口味的可颂，为甜点爱好者带来全新的享受。

崭新登场的「Buttered Flour」，标榜选用来自法国的T55面份，富含丰沛的小麦香气，并且搭配法国爱乐薇天然发酵奶油、法国布列塔尼天然盐田的葛洪德海盐等严选素材，再透过调整面团的发酵方式、控制温、湿度与烘焙温度等烘焙技法，创作出在台湾潮湿的气候下，仍能保持层层薄脆、内里柔软的可颂口感。每颗可颂，也控制在14公分×6公分、折叠12层的统一规格。

Buttered Flour目前以法式甜点为发想，提供原味可颂与7款甜点系可颂。内馅以轻盈滑顺的慕斯琳奶馅为主体，并透过凝乳保留水果的香气。以「庄园榛果巧克力可颂」为例，内馅以100%榛果酱搭上Michel Cluizel可可粉，再加上烘烤榛果碎增加口感；外层则裹上法芙娜庄园巧克力，带来苦甜兼具的丰富滋味，每颗155元。

「柠檬迷迭香可颂」的内馅使用法式柠檬塔相同的柠檬凝乳，并且加入迷迭香，外层裹上法芙娜哪牛奶巧克力，再撒上杏仁角、莱姆皮与柠檬皮，整体拥有明亮的酸感与醇厚奶油香气，重现法式经典风情，每颗155元。此外，还有「美人红心芭乐可颂」、「静冈抹茶提拉米苏可颂」、「黑芝麻可颂」、「杏仁海盐焦糖可颂」等不同选择，每颗均为155元。

【Buttered Flour 】

地址：台北市信义区松高路19号B2 （新光三越A4馆）