国内首次爆发宝林茶室集体中毒「米酵菌酸」重大食安事件，卫福部至今仍查不出毒素哪里来，也未公告处置指引遭批评；后天清明连假，为维护食安，嘉义市卫生局公布清明应景食品检验结果，共抽检72件，都符合规定，另续办餐饮业与饮冰品业评核。

卫生局派员到辖内卖场、超市、传统市场、春卷皮制造厂等场所展开应景食品抽验，抽验包含润饼皮、豆制品、素食、发糕、春卷、红龟粿、凤片糕、蔬菜等共计72件。检验项目有防腐剂（己二烯酸、苯甲酸等12项）、漂白剂（二氧化硫）、杀菌剂（过氧化氢）、动物性成分、甜味剂、著色剂、重金属、动物用药、农药残留等项目，检验结果均符合规定。抽验结果可至卫生局「食安在嘉」网站专区下载查看。

卫生局呼吁业者落实卫生自主管理，食材遵守先进先出原则，使用食品添加物符合食安卫生管理法；提醒民众祭祖供品应避免阳光曝晒，熟食勿长时间放置在室外，容易滋生细菌造成食物腐败，祭拜完供品应充分加热再食用。

不能马上吃完，应依产品标示储存方式放置冷藏（7℃以下）或冷冻（零下18℃以下）冰箱保存，采购应景食品选择信誉良好商家注意产品外包装是否标示厂商名称、地址、电话、有效日期等，散装食品应尽快食用，食安洽询电话（05）2338267。

卫生局携手崇仁医护管理专科学校办理餐饮业及饮冰品业辅导评核，邀专家、学者与卫生局稽查员共组专业小组进行餐饮业卫生辅导、评核及追踪，透过评核认证制度提升业者食品卫生自主管理，藉行销活动鼓励消费者选择获奖店家，吸引业者共襄盛举。

评核追踪针对餐饮业者烹调作业场所、员工个人、厕所、用餐场所等相关事项评核，并藉暗访追踪通过评核优良店家；另续办饮冰品业「金摇奖」，以现场辅导、抽验及评核等三道关卡把关，精进饮冰品店食品良好卫生规范自主管理，通过评核业者公开颁荣誉奖牌、优良贴纸、布条及旗帜，并在卫生局网站等公布。