【Now新闻台】台北素食餐厅食客中毒案牵涉31人，包括两名死者在内有17人，体内验出毒性猛烈的米酵菌酸，当局在餐厅生物环境样本中亦验出这种毒素。

上月去过宝林茶室用膳后出现食物中毒症状的人中，约一半的体内均验出毒性猛烈的米酵菌酸，但餐厅及食材供应商的粿条、酱油等35项食材通通验不出毒素。

调查来到第二周终于有突破性进展，台北市政府周二表示，衞生局上月到信义区宝林茶室采集菜刀、砧板及厨师手部等生物环境样本，经检验后出现米酵菌酸阳性反应。

市长蒋万安表示，毒素源头和途径仍调查中，警方正透过闭路电视还原现场。

台北市长蒋万安：「我要再次强调，在这件事情上面，宝林你的责任跑不掉。」

衞生福利部次长王必胜表示检验结果符合推测，相信中毒事件就在信义区的宝林茶室发生，不牵涉其他分店，案件没有外扩。

米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌的椰毒亚型产生，在温暖环境下有利这种毒素生成。

警方调查发现，餐厅员工在拆封粿条后没有冷冻著，同一批粿条卖了足足三天，第三天点了粿条的食客出现食物中毒症状，到翌日食材用完，换新一批粿条，当天便没有中毒个案呈报。