卫福部次长王必胜今天于脸书发文指出，3月24日台北市卫生局前往宝林A13店稽查，带回菜刀、水果刀、砧板、及厨师手部的采样拭子4件。该检体由卫生局送台大验米酵菌酸，北市今说明于厨师手部检出米酵菌酸阳性。

王必胜说，3月26日，食药署会同北市卫生局再次前往宝林A13店稽查，带回现场35样食材，经检验皆未验出米酵菌酸。而3月28日得知法医解剖不幸病逝者时验出米酵菌酸，疾管署立刻再前往宝林A13店做环境采样，目的是做关键的唐菖蒲柏克氏菌培养，目前正进行。

王必胜指，4月1日食药署收到台北市3月24日采样的4件拭子检体，北市希望做唐菖蒲柏克氏菌培养，目前也正进行中。同时食药署也对该4件检体做米酵菌酸检验，结果与台大相符，仅厨师手部检体阳性，其他3件阴性。

王必胜说，在他提议之下，疾管署与食药署早在3月30日也配合检警前往「某处」做环境采检。原因是现在重点已经不是「米酵菌酸」，而是为什么会出现？这就有赖还原产生「米酵菌酸」毒素的来龙去脉，共有三大要素，第一是「细菌」，要找出唐菖蒲伯克氏菌；二是「介质」，像是高度怀疑的粿条、椰子、淀粉等；最后是有没有适当的「环境」。

王必胜进一步说，做饭跟厨师有满大的关联，有做了一些假设，如果跟厨师有关联的话，希望看看能否从他那里踩到细菌，可以培养出来，有这样的发想。现场A13采检的都清理过好几遍，去到他那边的时候机会比较大。

王必胜表示，厨师家到处采检，他有向检察官提议，并获得有同意；希望多面向调查，检验结果希望4月中旬出炉，这是大海捞针。会去厨师家里采检，是否不排除下毒，他个人认为并没有，如果食材有，不知道是否在偶而状况下，把这个菌带到厨房去，假设厨师带来的菌，会碰触的地方如门把等，检察官采检了14处。

王必胜说，如果检验为阴性，表示没有长细菌，如果有长，生长时间约两周才能取出、分离，28日第一批检验结果，明天就知道。此次采检的目标就是锁定要找出唐菖蒲伯克氏菌，毕竟要了解该细菌是否已经存在在我们的自然环境，还是只是偶然被带进来。