在港开业97年，历经停业又易手百年茶楼莲香楼自2022年停业后，周一（1日）愚人节惊喜地于原址中环威灵顿街逆市重开试业，吸引大批旧客及游客光顾，饮完茶食完点心更要在标志性牌匾前「打卡」。今日（2日）复活节长假后，有光顾30年旧客听到重开消息即来帮衬，指对莲香楼感情深厚，最怀念茶盅，「饮茶唔止食点心，饮吓茶，饮佢啲人情味嘛。」
由新公司营运的莲香楼保旧创新，一方面保留推车仔、茶盅传统，重聘旧员工，就连前总厨受邀后，也为情义放下现时工作回巢；另一方面又另辟新径于楼下开设手摇店「莲香茶」，实行旧客新客「我全都要」。
负责人林先生表示，莲香楼现址早前被改划成住宅用地，故三年后应要交还，届时莲香楼刚好踏入一百周年，希望可换址经营传承香港传统，但觅址困难，「入咗商场就唔系莲香楼。」
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
百年茶楼莲香楼，自2022年突发宣布停业后，昨日（1日）愚人节惊喜于原址中环威灵顿街逆市重开，连日吸引大批旧客及游客光顾。（欧嘉乐摄）
谈及莲香楼，多少食客都慕其水滚茶靓之名而来，坐低叹返一盅两件。不过，作为百年老店，少少波折总还是有，莲香楼自2019年起，经历休业、易手予老伙计，再在2022年不敌疫情结业。几许风雨，多少人以为莲香楼就此泯然众人时，这间百年老店却在愚人节惊喜重开。
今日下午中环威灵顿街莲香楼原址，重开第二天仍然门庭若市，年迈旧客、身穿西装中环上班族，甚至内地游客也慕名而来，吃过点心饮过靓茶，不忘在标志性的「莲香楼」牌匾前「打卡」。
百年茶楼莲香楼原址重开，不少旧客、游客到场与牌匾「打卡」。（杨凯力摄）
百年茶楼莲香楼原址重开，不少旧客、游客到场与牌匾「打卡」。（杨凯力摄）
百年茶楼莲香楼原址重开，不少旧客、游客到场与牌匾「打卡」。（杨凯力摄）
百年茶楼莲香楼原址重开，不少旧客、游客到场与牌匾「打卡」。（杨凯力摄）
百年茶楼莲香楼原址重开，不少旧客、游客到场与牌匾「打卡」。（杨凯力摄）
负责人林先生在莲香楼的职位是「大打杂」，笑言「咩都做咪大打杂」，今次是与品牌拥有人合作重开，而投资者是莲香楼旧客。能在原址重开竟要多谢市道，林表示，原址原本要清拆，但因市道问题改变发展计划成住宅，故可租多三年，届时正好是莲香楼在港开业一百周年。他指不想失去莲香楼传统，到时也希望另找铺址重开，但强调铺面难觅。
想开但好难揾位，入咗商场就唔系莲香楼，起码大家要觉得系呢浸味，即系人情味。 —— 莲香楼「大打杂」林先生林先生透露，开业前找到旧伙计回归，包括总厨、点心师傅及楼面职员等，也请了退休点心师傅出任顾问，甚至一些伙计对莲香楼感情深厚，得悉重开主动联络要回巢。他称旧客更是鼎力支持，昨日6时首开业，不少旧客已到场，下午3时点心已售罄，笑言：「全部都帮系衬几十年的旧客，中环差馆个指挥官都系旧客，但唔知佢系而家定以前。」
面对深圳疯狂吸客，莲香楼能否作为标志性品牌为香港打一场胜仗？林先生则称希望可吸纳游客，「但莲香楼系咪标志性，就等客话畀你知，都等市场话畀大家听。」他又说，因成本问题稍稍加价，也增设加一服务费，「有啲酒楼加12%，我哋都唔想做加一，但真系唔得。」
自2000年起已在莲香楼厨房的行政总厨胡德标是回巢元老之一，他称疫情期间离职，收到邀情便放下现时工作，重回莲香楼。（欧嘉乐摄）
自2000年起已在莲香楼厨房的行政总厨胡德标是回巢元老之一，他称疫情期间离职，收到邀情便放下现时工作，重回莲香楼，「呢度熟啊，有情义结，对呢个招牌」。他更说当年入莲香楼跟当时的龙甜龙师傅学习，龙师傅交下工作后由他接手，故相当有感情，又指不少旧客均有向他示好：「话『咦你返嚟啊？』」。
中医师林先生（右）已帮衬30多年，以前住上环时天天都来，搬往筲箕湾后则一两星期光顾一次，对重开感开心。（欧嘉乐摄）
来自武汉的游客张小姐（右）则称在小红书知悉莲香楼，不知原来是结业重开。（欧嘉乐摄）
重开两日客似云来，除老板外，最高兴莫过于旧客。中医师林先生已帮衬30多年，以前住上环时天天都来，搬往筲箕湾后则一两星期光顾一次，坦然当时知悉结业时感不开心：「几代人心血嚟嘛」。他又指喜欢莲香楼仍保留推车仔，更喜欢焗盅（即茶盅），直言焗盅才能散发到茶香。
饮开茶由细饮到大，冇茶饮去第二度饮。钟意坐系度倾计，讲下当年嘢又讲下时事，乜嘢都讲，呢啲就系情。饮茶唔止食点心，饮吓茶，饮佢啲人情味嘛。 —— 莲香楼旧客、中医师林先生来自武汉的游客张小姐则称在小红书知悉莲香楼，不知原来是结业重开。她称国内已有不少粤式点心食肆，味道大多差不多，但莲香楼有香港传统早茶氛围，气氛特别好。
重开后的莲香楼在地面增设手摇饮品店「莲香茶」，吸引年轻客源。（欧嘉乐摄）
重开后的莲香楼在地面增设手摇饮品店「莲香茶」，吸引年轻客源。（欧嘉乐摄）
重开后的莲香楼在地面增设手摇饮品店「莲香茶」，吸引年轻客源。（欧嘉乐摄）
重开后的莲香楼在地面增设手摇饮品店「莲香茶」，吸引年轻客源。（欧嘉乐摄）
另外，重开后的莲香楼在地面增设手摇饮品店「莲香茶」，莲香茶与茶楼合作，采其茶叶炮制时下年轻人喜欢的手摇饮品，先在莲香楼店址设旗舰店，吸引年轻客源。
莲香楼原址重开，仍贴有昔日受访报道。（欧嘉乐摄）
莲香楼2019年因铺址约满、被强拍等原因休业，2020年由旧伙计接手重开，但2022年不敌疫情结业。莲香楼早前在Facebook专页宣布4月1日早上6时重开试业，8日正式开业，并称莲香楼现由新翰有限公司拥有和经营，与前营运者无关。