宝林茶室案，北市卫生局日前启动百货公司美食街稽查专案，昨日查核3家百货公司美食街共15家业者，新光三越天母店3家、天母二馆3家及诚品生活西门1家有环境卫生缺失，包含厨房墙面及地面、咖啡机台、茶具置放架等环境不洁，已限期改善。

卫生局说明各家环境缺失，新光三越天母店的厨房墙面及地面、咖啡机台、茶具置放架等环境不洁，新光三越天母二馆则是冷冻冰箱未除霜、冰箱食材未覆盖等缺失，至于诚品生活西门为食材未离地放置、从业人员未佩戴工作帽。

卫生局指出，已开立限期改善通知单，届期复查如仍不符规定，将依违反食品安全卫生管理法第8条及第44条处6万元以上2亿元以下罚锾；另查有部分业者现场未能即时提供产品责任险资料及体检资料，已请其补件。

至于宝林茶室相关产品调查部分，卫生局追查宝林茶室酱料、淀粉类制品及白木耳等10项产品，属外县市者移请所辖卫生局调查相关原料来源及制程与生产管理。其中，粿条及酿造酱油的来源业者可提供检验报告，蕃茄酱、油面、酢、酱油及香菇素蚝油的查核制程尚符合规定，白木耳自中国大陆以原包装输入。

卫生局也说，粉卷粉是业者自越南以原包装输入，输入后原包装出售至13处下游业者。其中，北市1家餐饮业制作餐食、2家苗栗县及1家新竹市查核尚符合规定；3家新北市、5家桃园市、1家彰化县尚在调查使用情形；台南市卫生局查「在来米粉」作业环境不符规定，已限期改善。