台湾就吃得到的人气日本美食！

你喜欢吃日式料理吗？诸如寿司、拉面、日式猪排、乌龙面等美食，都是日料达人的最爱。想品尝道地日本味其实不必远赴国外，在台湾就有许多从日本进驻的连锁美食餐厅，《网路温度计DailyView》特别透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统调查出十大日本进驻台湾的美食连锁店，想吃日式料理这几家店一定不会雷。

你是藏寿司派还是寿司郎派呢？在众多日本拉面店中，你也独钟一兰吗？又或是总心心念念著摩斯汉堡的红茶呢？这些原汁原味的日式连锁品牌，其实都已经悄悄成为大家的日常，快来看看自己的爱店有没有上榜吧！

image source: FB／天然豚骨拉面专门店 一兰台湾

NO. 10 吉豚屋

创立于1999年的吉豚屋（かつや），以日本国民美食炸猪排丼作为打商品，为全球第一大连锁猪排专门店，目前在世界各地分店数超过550间，来客数突破4亿，更是日本唯一猪排类的上市柜公司，在日本每4人就有1人吃过吉豚屋。

吉豚屋在2015年由台隆集团引进，将道地日式炸猪排的美味带入台湾，透过独家面包粉、日本胡蔴酱、日本进口猪排沾酱与丼酱汁，将严选台湾特级猪肉打造成道地日本味，让人赞不绝口：「很推荐他们家的腰内猪排」、「真的平价又超级好吃」、「炸猪排外衣好吃」、「猪排又香又酥脆」。

NO. 9 涮乃叶

涮乃叶（しゃぶ叶）为日本云雀餐饮集团旗下品牌，出于台湾人「爱吃火锅」的饮食型态，集团特别将这个日本火锅品牌引进，让台湾消费者除了平时熟悉的台式火锅之外，也能够有「日式火锅」的新选择。

不同于丸类、饺类等加工食品较多的台式火锅，涮乃叶最大的特色就是各式各样的蔬菜，从叶菜类、根茎类到菇类应有尽有。此外，除了日式涮涮锅最经典的昆布汤底外，也提供寿喜烧、辣味噌、枸杞鸡汤、鱼介豚骨等多样的汤底，独特的风味让网友大推「蔬菜真的是世界级新鲜」、「刚吃完就还想再吃一次了」。

NO. 8 京都胜牛

以「炸牛排」（牛カツ）闻名的「京都胜牛」2014年在日本关西京都站前展店后便迅速窜红，隔年马上就进军东京，开设20家分店，成为日本市占率第一的炸牛排专卖店。2018年京都胜牛由王座国际餐饮正式引入台湾，很快就征服许多人的味蕾。

以190度的高温将牛排快炸60秒，金黄酥脆的面衣里包裹著3分熟的鲜嫰牛排，前所未见、新颖的「炸牛排」以极致的口感让人念念不忘，7种不同调味料搭配出的特色吃法也大受欢迎，还能够使用小烤炉自行调整至想要的熟度，网友们纷纷表示「炸牛排最好吃了」、「滑嫩的肉质超级赞」。

NO. 7 丸亀制麺

喜欢日式乌龙面的人一定都吃过「丸亀制麺」，这个来自乌龙面名产地日本香川县丸亀市的品牌，以弹牙爽口的赞歧乌龙面闻名，成为全球最大的日本乌龙面连锁品牌，并且在2013年正式被引进台湾。

以手打制法做成嚼劲十足的粗面条，再加上道地的日式柴鱼汤头，坚持现点现做的美味，佐以豆皮、各式炸物、温泉蛋等配料，最后洒上天妇罗面衣碎屑及葱花，简单却富含层次与深度的好味道，成为深受网友欢迎的日式乌龙面品牌，「乌龙面搭配新鲜炸物美味」、「豆皮乌龙面真的超好吃」、「乌龙面很Q」。

NO. 6 银座杏子日式猪排

日本ATOM株式会社以「和心猪排杏子」为名，在东京银座开设猪排专卖店，成为「杏子猪排」的起源。为幸福而存在的杏子日式猪排，使用短期熟成猪肉、日本面包粉，透过专业的烹调技术，让消费者能够品尝到猪肉最自然的美味。

六角国际集团旅旗下的王座国际餐饮集团将杏子猪排引进台湾，以快速短期熟成技法打破猪肉的粗纤维，打造绝佳口感；严选富含不饱和脂肪酸的芥花油，以精准的油温控制炸出完美猪排，搭配越光米、广岛牡蛎等特选食材，紧紧抓住网友们的胃，「猪排炸得外酥内嫩，配上高丽菜丝和风酱、真的很涮嘴」。

NO. 5 吉野家

吉野家于1899年在日本桥渔市场创立，透过经典的「牛丼」打响名号，并于1987年被引进台湾，是非常早就进驻台湾的日式品牌。2001年，吉野家的全球总店舖就已经超1000家，2015年台湾吉野家的店舖数更是突破50家，成为人人皆知的日本牛丼品牌。

身为日本历史最悠久的牛丼品牌，吉野家提供最温暖道地的日本家常口味，除了创始商品牛丼外，之后也推出豚丼、鸡丼、亲子丼、咖哩乌龙面等品项，成为三餐外食的好选择，多年下来也变成大家熟悉的味道，网友们表示：「牛丼超嫩又够味」、「学生时代的回忆」。

NO. 4 摩斯汉堡

大家都十分熟悉的连锁速食品牌摩斯汉堡（MOS BURGER），其实也是源自于日本的品牌，清新的形象有别于其他速食餐厅，除了薯条、鸡块、汉堡等经典品项外，摩斯最知名的「米汉堡」也是许多人的最爱，成为代表性的商品。

此外，摩斯汉堡的「红茶」也十分有名，不少人觉得摩斯的红茶非常好喝，甚至还会有人特地前去购买，成为和「麦当劳薯条」、「肯德基蛋塔」并驾齐驱的存在，网路上经常可以看到关于摩斯红茶的讨论：「被汉堡耽误的红茶专卖店」、「加柠檬片超好喝」、「想喝饮料会专门去摩斯外带红茶」。

NO. 3 一兰拉面

日本人气拉面品牌一兰于2020年进驻台湾，在当时带起一股「一兰旋风」，吸引许多喜欢拉面的人前往，想要吃到一兰还得排队抽号码牌，经过长时间等待。星期五、六、日24小时营业的一兰，更满足了无论何时都想吃到美味拉面的拉面控们。

登台将近4年，一兰不减超高人气，依然是许多人想吃道地日式拉面时的首选。除了拉面的好味道备受喜爱，一兰近期的价格调涨也成为话题，因应缺工危机及物价高涨，一兰宣布调涨员工薪资，同时也将拉面价格从298元提高至310元，在网路上引发讨论，「薪资同步调涨，支持」、「越来越贵」、「310元可以有更多选择的拉面」。

NO. 2 台湾寿司郎

来自日本大阪、由专业寿司师傅开设的回转寿司品牌「寿司郎」（スシロー）成立于1984年，集团在全球各地总共有超过1000家门市，一年的来客数高达1亿4000万人，已超过日本人口的总和。台湾自2017年引进寿司郎，成为最受欢迎的回转寿司品牌之一。

寿司郎先前曾因为举办过「姓名有『鲑鱼』二字者可免费吃寿司」的促销活动，造成部分民众将姓名改为「鲑鱼」，引发「鲑鱼之乱」，一时之间成为话题；去（2023）年寿司郎又因为「日本高中生舔酱油瓶」事件引发讨论。寿司郎经常因为各种议题成为网路焦点，针对酱油瓶事件网友们就纷纷批评：「难怪没人敢生小孩」、「生出这种气到中风」。

NO. 1 藏寿司

藏寿司（くら寿司）和寿司郎可以说是台湾人心中的两大日本回转寿司品牌，自2014年在台湾成立子公司开始，藏寿司目前在台已经有超过50家分店，去年5月于高雄梦时代开设的「藏寿司高雄时代大道店」，更是全球最大旗舰店，一时之间成为话题。

在藏寿司除了品尝美味的寿司外，每集满5个寿司空盘就可以投入机器中「抽扭蛋」也是一大特色，每次与各大人气IP推出的联名总是吸引许多消费者。此外，也有网友发现藏寿司的日文「くら」寿司，在网页搜寻时若是打成「ㄑㄜ」寿司也一样能顺利搜寻，许多人都觉得非常有趣：「用google搜还真的能找到」、「笑死」、「企鹅寿司」。

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分析说明：

本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供，分析时间范围为2023年03月29日至2024年03月27日，共1年。

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站，针对讨论『驻台日式连锁美食』相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本分析依据。

本文所调查之结果，非参考投票、民调、网路问卷等资料，名次仅代表网路讨论声量大小，不代表网友正负评价。