除了「汤种」之外，兼具柔软湿润口感与自然甘甜味的「鲁邦种」近期在日本也蔚为流行。「吴宝春麦方店」自即日起以「神奇鲁邦30%」的概念，针对店内招牌的9款新台味面包进行升级，带来崭新的风味变化。

鲁邦种在欧洲历史悠久，属于天然酵母的一种。鲁邦种可以延缓面团的老化，也能让面团更为保湿柔软；比起汤种，鲁邦种多了一股乳酸的风味，能赋予面团丰富多重的香气和尾韵回甘，且口感上蓬松柔软，咬断性好、溶口性佳，让面包显得轻盈不黏腻。但早期因鲁邦种多仰赖人力培养，且易受外界条件影响，因此品质起伏不定，且添加鲁邦种比例越高、操作越为困难，因此过去添入面团的比例多约10～20%，且市面品项也比较少。

透过与日本鲁邦种专家交流，了解到鲁邦种操作的制程细节，吴宝春麦方店此次将面团中的鲁邦种比例提高至30%，以「神奇鲁邦30%」的概念，重新更新9款新台味面包，让面包的气味更丰富多变，口感也更显轻盈蓬松，共计有葱面包、 红豆面包、克林姆面包、肉松面包、怀旧巧克、螺仔面包，以及原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波萝面包。

以「鲁邦葱面包」为例，面团增加10公克，并以带著脆感的三星葱为馅料，咸香顺口，每颗42元。「鲁邦红豆面包」则是以传统手法制成日式红豆馅，搭配入口即溶的鲁邦种面包，带来细致口感，每颗42元。至于「鲁邦螺仔面包」面包体口感蓬松，内馅则是由法国天然奶油与炼乳调和而成，每颗48元。

「神奇鲁邦30%系列」自即日起开卖，因制作不易，率先于吴宝春麦方店高雄巨蛋店、四维旗舰店和左营高铁店贩售，日后将推广至全台店舖。