叮叮叮～居家的第N天，暂时放下工作，给自己找点乐子，备足春天的食材们，做几个春菜，不需要多复杂的做法，春菜吃就吃它个鲜！对于居家多天的人来说，沉浸在洗菜、切菜、炒菜和配料中、是最快乐的事，心也跟着静下来。

🍖春笋排骨焖饭做法🍖

排骨提前在冷水中浸泡一小时左右去除血水，藜麦、小米、大米、鹰嘴豆提前泡好，香菇切丁🍄、胡萝卜🥕切块、春笋切段儿，准备好的这些食材全部放进电饭锅里，再加一勺蚝油、一勺老抽、三勺生抽、半勺盐、少许冰糖、半勺猪油（或植物油），搅拌均匀，然后加水差不多与食材平齐（喜欢吃偏干的可以再少放点水），最后按上煮饭或煲仔饭按钮。

这个时候就可以专心去干别的事情了锅里的就交给电饭锅吧。

🥘椒麻香椿🥘

香椿在加了盐和植物油的人水中焯熟后、放冷水浸泡一会，挤干水分，去掉老叶老根装盘，再搞一个调料汁【少许生抽、香醋、花椒粉、代糖或白糖、藤椒油、蒜末、油辣子和剁好的青红椒🌶️】拌均即可。

能吃辣的青红椒🌶️可以多剁一些，红的绿的白的辣的麻的香的混合在一起，颜色赏心悦目，真麻辣鲜香可口！

🥚蛋黄蚕豆🥚

2-3个咸蛋黄放入碗中，加少许黄酒后上蒸锅蒸三分钟，把蛋黄捣碎备用。热锅热油放入剥去外衣的黄豆，大火迅速翻炒熟、再倒入蛋黄小火慢慢炒出沙。

蛋黄的咸香混合蚕豆的软糯鲜，味道鲜香如此！虽然我这次黄酒放多了蛋黄颜色不美丽了、也没有影响到他的鲜香

黄酒一定要少放哦!

接下来看看实拍图啦😁