香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有"助孕素"的美称。
香椿是狱榜只高大的乔拒兰定霸木桨遥脚婶树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿举埋誉称为樗。
香椿被称为"树上蔬菜",是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成兰辨各种菜肴。市恋精它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有"助孕素"的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
材料:香椿芽100克 鸡蛋:3到5个,如果你特别喜欢吃鸡蛋,就多放几个。
做法步骤如下:
先把香椿芽摘洗干净。
切成碎末。
把鸡蛋磕到碗里。
放入盐搅拌均匀。
锅里放油,倒入鸡蛋液快速翻炒。
炒到蛋液成形即可。
盛入盘中,即可享用。
至此,一道美味的香椿炒蛋就做出来了。当然了,对于美味的理解:我认为是,能够吃香椿的人,才会觉得美味,如果都不喜欢吃香椿,那肯定也就接受不了了~~~~~~