说得有点像深夜食堂哈，事先声明，写这篇文章22点的时候，我还没吃饭，对自己好摧残。
先说个老游戏《大航海时代2》里的情节 有个设定，在某些港口如果你在凌晨2点进店的话，可以买到白天见不到的稀有商品哦。
那我今天聊一聊的就是只有在深夜才能吃到的卤煮。
在上小学的时候，很喜欢跟堂哥一起出去玩，记得有一次两个人骑着自行车，夜游北京城。
回来的时候堂哥说你来找回家的路吧，我跟着你走。于是，本应不是很远的路，在我路痴的、大胆地在北京的夏夜里可说是绕了大半个二环才回家吧。一路上看着公交车的站牌我判断着前行的方向，当发现终于离目的地越来越近的时候，我内心的喜悦就不要提了。
终于，骑到了新街口，那时候的新街口是有个天桥的，当时应该已经是夜里1点钟了吧？但那个天桥下有很多人聚在一起很是热闹，并没有像其他街道冷清清的样子。堂哥说骑了一路也饿了吧？吃个夜宵，于是停下自行车，坐到了马扎儿，给我俩一人叫了一碗刀削面。不一会儿，热气腾腾的面就端到了用木板拼成的小桌上。
但是，如今的回忆却不是那碗刀削面，而是别人桌上的卤煮，因为看着实在是太香了，至今我还能记得坐在马扎儿上囫囵吞着卤煮的情景，如果当时有相机，我想能拍下来的话，应该会是一张很好的人文摄影。
转眼小二十年过去，这期间也吃过卤煮，但夏夜里的那一幕我依旧记得清清楚楚。
跟许先生是在群里聊着游戏和JOJO认识的，而后才知道原来竟然住的都不远，都在护国寺附近。自此，好基友的生活开始啦，天天PSP联机怪物猎人，隔三差五地喝酒，因为玩得比较晚，才发现原来到深夜的时候，有一群人带着炉子，锅碗瓢盆等一系列东东 出摊了。（可见我当时多么乖，晚上基本足不出户，直到认识了许先生……）
走近一看，嚯~~~烤串、馅饼、刀削面……还有，就是我小二十年前见到没有吃上的卤煮火烧！！这就像你多年前暗恋一个女孩儿，但你一直没有机会表白，而如今你又见到了，她还是那样，我必须表白啊“老板，来碗卤煮、烤串、啤酒……”我跟许先生坐在马扎儿上，围着用木板拼起的小桌开喝起来。
一打听，基本晚上11点多出摊，到凌晨4-5点收摊，专门卖给下夜班或者吃夜宵的人。也不用跟城管打游击，也不用办照。黑着干，辛苦归辛苦，挣得也不少。再一打听，人家一年四季都开张，冬天也开？（再次证明我多乖，啥都不知道……）
于是乎，跟许先生经常光顾这个深夜摊，记得有一回，约好了晚上来吃，那会儿没有微信还只能用飞信。我问道：“怎么着？晚上喝口去？”许先生回“12点等我信儿”过一会儿又回过来“我得等我媳妇睡着了，不告诉她：）”然后，12点他回信儿“走着”我俩就奔着卤煮去了，一到那儿他就说“我嚓，你可不知道有多玄，我假装玩电脑，让我媳妇先睡，总算见着她闭眼了，我拿上包，结果一不留神，包掉地上了，我嚓 我心中一万个槽 泥 马路过啊，我媳妇貌似睁眼看了我一眼，转身又睡了，我这心 嘣嘣蹦”我哈哈大笑“这喝回酒，跟地下党似的。”那一次又是馅饼烤串卤煮的聊到了后半夜……
之后，我也在冬天吃过，那个时候当然跟夏夜不能比了。
就在昨天，跟许先生聊起这个卤煮摊，他也说“嗯，那个脏摊，也没了哈”是的，这个摊不出了，严格意义上说并不是没有了，而是人家也有了店面，有了照，正规的做起生意了。
其实吃这个，只是吃个气氛，吃个只能晚上出摊 平时你吃不到的感觉。真正的味道，我想也跟其他家差不多吧，更何况没有自来水，碗筷的卫生条件也是受到制约，正对应了某人那句“至理名言”越脏越好吃……自从他有了店面，我去过一回吃过，但再没有深夜出摊蹲坐在马扎儿上就着木板拼凑得桌子喝酒海聊的感觉了……
在网上终于找到了这张照片，应该是这个店面，这家店面以前是卖盗版DVD的，随着网络下载的普及，DVD也从此销声匿迹了……
再后来这个店面也不是卤煮了，说明很多人吃它是吃那个地摊感觉吧？或者店面的成本太高了。总之我已不在那里住，也没有在那么晚的时候去过了。