富裕国家的粮食通膨已经回落至俄罗斯全面入侵乌克兰之前的最低水准，物价增幅减缓，让数百万家庭两年来遭遇粮食费用激增的压力缓解。

英国金融时报报导，根据经济合作发展组织（OECD）的最新数据，38个工业化国家的消费者粮食价格年增幅在2月下滑至5.3%，低于前一个月的6.2%增幅，远低于2022年11月写下的16.2%高峰。

粮食价格在2022年飙涨，原因是俄乌战争引发能源价格窜高、贸易量下滑，而且干旱比预期严重，再加上新冠疫情相关的供应链干扰，都带来影响。根据联合国世界粮食计划署（WFP）的资料，创纪录的3.33亿人口在2023年历经严重的粮食不安全情势。

荷兰合作银行（Rabobank）农业商品部门主管梅拉（Carlos Mera）表示：「我们已见到高粮食通膨的最糟情况。」「自从在乌克兰遭到入侵、价格飙上高峰后，农业商品价格过去两年已大幅回落，而这也是零售层面通膨放缓的力量。」

投资公司普徕仕（T Rowe Price）经济学者维拉德克表示：「供应链已全面恢复正常、天然气价格已回落至向来被视为较为正常的水准，而乌克兰的谷物已透过黑海走廊恢复出口。」「这些因素显示全球粮食通膨减缓的情况可望持续。」

联合国粮农组织（FAO）上周五公布的令一份数据显示，包括谷物、糖和肉类在内的粮食价格已大致从2022年创纪录的高点回落。FAO的粮食商品价格指数在3月小幅上升至118.3，逆转连七个月下滑趋势，但该数据仍比去年3月跌了9.9点。

在2月，工业化国家的粮食价格通膨普遍缓和下来，最新的经合组织数据已比近期高峰减半或几乎减半。

在美国，粮食价格通膨率年增率在2月下滑至2.2%，比2022年的11.4%高峰大幅回落，而且也是2021年5月来最低。

在英国，粮食价格与非酒精饮料价格在2月年比上扬5%，这是2022年初以来最低增幅，也远低于2023年3月写下19.2%的45年高峰。

根据欧盟统计局估计，在整个欧元区，粮食与非酒精饮料价格增幅在3月放缓至2.7%，是2021年11月以来首度低于3%。

不过一些国家持续面临高于正常水准的粮价。FAO的指数在3月上扬，是由黄豆油、葵花油和芥菜籽油等植物油价格飙涨所带动，原因是产量的季节性下滑与来自东南亚的需求意外增加。

牛津大学首席经济学家艾哈迈德表示：「整体而言，已开发国家和新兴市场的粮食价格通膨正在下滑，但我们见到一些地区依然艰困，尤其是依赖进口、又面临汇率压力的国家。」