台南龙崎有300公顷绿竹笋、100公顷凤梨，年产超过150万只跑山土鸡。龙崎农会结合这3项特产，邀请李荣东、黄永顺、卢正治3名在地知名总铺师发表以这3种特产制作的手路菜，宣布5月4日母亲节前夕在龙崎文衡殿推出丰盛的「凤梨好笋鸡飨宴」举办「龙崎土鸡节」、席开至少200桌，今天下午开始农会官网受理订桌。

市长黄伟哲表示，凤梨、竹笋是龙崎重要特产，今年凤梨开始进入产期、品质很好，竹笋产期从4月起长达8个月，与鸡肉结合希望能让更多人认识龙崎的好物。台南目前凤梨产量与外销都通畅，欢迎大家踊跃来龙崎品尝美味的凤梨、好笋与土鸡。

农业部代理部长陈骏季说，土鸡养殖是南部山区重要产业，因为肉质鲜美越来越受欢迎，农业部会协助地方政府还有农民推广养殖。

龙崎区大坪、龙船、牛埔等里有知名月世界景观，贫瘠的青灰岩不利于种植作物，陡峭的地形却是放养禽类的极佳环境。龙崎区农会辅导辖内土鸡养殖户成立土鸡产销班主要饲养古早鸡及黑羽土鸡，每年可产出约150万头以上的土鸡。

农会总干事林韦如说，龙崎跑山鸡的特点是在陡峭的白垩土地形做露天放养12到14周。因有大量活动使肌肉变得有弹性，肌肉间的脂肪含量丰富，鸡肉风味浓郁香甜，肉质Q弹鲜美。

而土崎、崎顶、楠坑等里特殊砂质壤土适合种植绿竹笋，绿竹笋栽种面积约3百公顷，产季长达8个月，每年4至7月是盛产期。近几年因气候变迁的问题导致绿竹笋产季延后，产量锐减、灾损频传，龙崎区农会辅导产销班班员用心管理经营，在逆境中透过特殊田园管理努力维持产量及品质不减，在台北果菜拍卖市场获肯定。

这次邀请总铺师利用在地优良食材为大家呈上他们最有在地特色的凤梨好笋鸡飨宴，每桌仅6000元，欢迎消费者订购，订完为止。

活动当天还有农特产青农市集、绿竹笋分级展示、龙崎竹编艺品展示+竹编DIY、凤梨套圈圈、闯关游戏通关换凤梨剉冰及集点消费农特产摸彩等趣味活动。龙崎青农联谊会会长高文仁、养鸡青年农民与土鸡产销班一同推出限量300只16周龄土鸡(母鸡约3斤左右、公鸡约三斤半左右)每只350元促销，还有土鸡料理教室，土鸡推广试吃活动。