（中央社记者张已亷、杨思瑞台南8日电）凤梨和竹笋是台南龙崎重要特产，龙崎农会将于母亲节前夕举办龙崎土鸡节结合凤梨好笋季，在龙崎文衡殿推出「凤梨好笋鸡飨宴」，透过龙崎在地总铺师席开200桌。

台南市长黄伟哲今天偕同农业部代理部长陈骏季，立委陈亭妃等人出席活动记者会，邀请品尝微酸香甜的凤梨鲜果和甘脆清甜的绿竹笋，用美味又丰盛的美食庆祝母亲节。

黄伟哲说，凤梨和竹笋是龙崎重要特产，今年凤梨品质佳，竹笋产期从4月起长达8个月。现在凤梨进入产期，与鸡肉结合，希望更多人认识龙崎好物。特别是最近红球活动刚结束，地方产业活动陆续登场，欢迎大家来龙崎品尝美味凤梨、好笋与土鸡。

龙崎区农会表示，龙崎境内大坪、龙船、牛埔等里，有知名的月世界景观，贫瘠青灰岩不利于种植作物，但陡峭地形却是放养禽类极佳环境。

龙崎区农会辅导辖内土鸡养殖户成立土鸡产销班，主要饲养古早鸡及黑羽土鸡，每年可产出约150万只以上土鸡。龙崎跑山鸡特点是在陡峭白垩土地形露天放养12周到14周，因为有大量活动，使肌肉有弹性，肌肉间脂肪含量丰富，肉质Q弹鲜美。

此外，龙崎区土崎、崎顶、楠坑等里属特殊砂质壤土适合种植绿竹笋，绿竹笋栽种面积约300公顷，产季长达8个月。近年因气候变迁问题导致绿竹笋产季延后，产量锐减、灾损频传，龙崎区农会辅导产销班逆境中透过特殊田园管理努力维持产量及品质不减，在台北果菜拍卖市场获肯定。

为推广龙崎在地优良农特产品，结合在地生产优质凤梨、绿竹笋及跑山鸡，推出台南土鸡节及凤梨好笋季。母亲节前夕的5月4日推出凤梨好笋鸡飨宴，邀请龙崎在地总铺师李荣东、黄永顺及卢正治，以在地优良食材「凤梨好笋鸡飨宴」，每桌定价新台币6000元，欢迎消费者订购，订完为止。

另外，活动当日有龙崎「竹你笋利 炭崎龙来」农产业文化活动，现场有农特产青农市集、绿竹笋分级、龙崎竹编艺品等展示活动；土鸡产销班也推出限量300只16周龄土鸡(母鸡约3斤、公鸡约3斤半)每只350元，还有土鸡料理教室，土鸡推广试吃活动等，内容相当多元。（编辑：孙承武）1130408