王品（2727）爆发食安危机，晚间营运长李威进发出内部信，指示接下来的五大行动，并要求同仁确保每一环节都能确实执行。其中，最受争议的水质问题，信件内容指出，集团所有门店都使用经过美国国家卫生基金会（NSF）认证的净水器，能够有效过滤99.9%的细菌。然而，若短时间内水源或管线受到高度污染，即使是0.1%微量细菌也可能对人体造成危害。因此，已启动水质检测计划，委托台湾检验科技股份有限公司（SGS），对集团所有门店的水质和冰块进行检测。

李威进今年初甫接王品营运长之职，面对食安问题，亲上火线，他表示，这几天，我们迫切想要找到问题的根源，不只两家门店、事业处承受巨大的压力，也让全集团都承受了很多社会的舆论关注，因此将担任此事件专案的负责人，并向同仁提出五大具体行动，且将确保每一环节都能确实执行。

1.消费者与同仁的安全和健康，是我们共同最在意事情，持续关怀受到事件影响的消费者及同仁，公司将以当责的态度负起相关的责任。

2.两家事件门店皆已全面进行清消，将停业直到查明原因并改善为止。也请所有门店在开店前后，务必依照集团食安规范，彻底执行清洁、维护厨区整洁及环境卫生；落实物料盘点并落实标示、维护过滤水龙头洁净度、所有人员随时确保手部清洁。

3.集团所有门店都使用经过美国国家卫生基金会（NSF）认证的净水器，能够有效过滤99.9%的细菌。然而，若短时间内水源或管线受到高度污染，即使是0.1%微量细菌也可能对人体造成危害。我们已启动水质检测计划，委托台湾检验科技股份有限公司（SGS），对集团所有门店的水质和冰块进行检测。

4.我们将投资提升集团实验室的检验能力，持续取得国际认证ISO17025，以提供各门店更加即时、准确的食品安全防护措施。

5.对于消费者、媒体和政府卫生单位对我们的改善工作提出的具体建议，我们将逐项检讨、力求精进。

他并勉励同仁秉持一贯诚信当责的态度、勇于承担，持续守护门店的安全及消费者的信任。