《米其林指南》自今年4月起，将针对全球最杰出的饭店，全新推出「米其林星钥」肯定。针对杰出饭店的「米其林星钥」，与针对优秀餐厅的「米其林星」各为独立奖项、互不影响，但一家米其林星级餐厅是有可能位于一家米其林星钥饭店之中的。「米其林星钥」自2024 年起，将按地点分批公布，4月首先发布法国米其林星钥名单。

自1920年代起，饭店一直纳入欧洲与亚洲的《米其林指南》中；米其林官方在4年前更针对饭店名单进行全面更新，提供明确且不断更新的入选饭店名单，新的《米其林指南》推荐了全球超过 5,000 家饭店。

根据米其林官方表示，每一家《米其林指南》入选饭店，都有机会被授予「米其林星钥」肯定。在评选标准方面，则采取5个全球一致的标准，包括室内设计和建筑的卓越性、服务、舒适度和维护方面的品质和一致性、独特性，展现个性和本色，以及支付价格与体验品质的一致性。官方强调，「我们的米其林星钥饭店不只满足其中一项标准。这些是各个标准中最好的佼佼者。」

米其林官方同时指出，「米其林星钥」饭店未必是入选名单中最昂贵的饭店。「目前名单涵盖全球超过5,000 家住宿地点，满足各种风格和预算的需求。有充满活力的酒店和宁静的饭店；在大都市和偏僻地区的饭店；前卫现代设计的饭店和标举过去辉煌的饭店。有城堡、旅馆、帐篷和旅馆；有位于城市摩天大楼顶部、拥有两百间客房的饭店，也有藏身于古老瞭望塔内的两间客房的饭店。 这些饭店都有资格与机会获得米其林星钥肯定。」