母亲节快到了，新天地（8940）旗下高档锅物品牌《匠极致锅物》，5月推出「感蟹妈妈」龙虾免费升级帝王蟹活动，以传统高档锅物与日式怀石料理的精致菜序巧妙融合，突破传统涮锅的框架，一次尽享帝王蟹四食与日本和牛的精致套餐，用匠人之手，为每一位母亲献上最深的敬意。

台湾吃锅不分季节，根据《食力foodNEXT》的调查揭示，约有八成消费者看待火锅作为聚会的首选，随著母亲节的脚步渐近，许多人开始著手寻找人气火锅店，准备庆祝一顿温馨的母亲节锅物聚餐。

帝王蟹是海鲜中的珍品，以其绝佳的肉质和高雅身价，享有「蟹界王者」的美誉。迎接5月温馨母亲节，《匠极致锅物》推出限时升级好礼，免费将活体波士顿龙虾升级为帝王蟹。

从帝王蟹北海道干贝御碗、帝王蟹明太子天妇罗、帝王蟹八寸盛合到帝王蟹食事杂炊，每一道菜都展现了匠人的极致用心。

新天地表示，《匠极致锅物》追求的，是一种最纯粹的食材味道。主厨巧手将帝王蟹的每一部位，如同艺术品般拆解，再用最适宜的方法烹调，让蟹肉的质感、鲜味，以及其独有的风韵，在不同的料理中各自发光。

此次结合怀石料理的细腻流程，匠心独具地分为四道菜式来呈现，简练却不失层次，尽显日式锅物的精致本质，每一口都是对品味的细致致敬。

第一食尝其鲜：「帝王蟹北海道干贝御碗」以肥厚紧实的帝王蟹腿加上鲜嫩多汁的北海道生食级干贝做结合，搭配柴鱼旨味高汤与盐昆布提鲜，简约之中见匠心。

第二食闻其香：「帝王蟹八寸盛合」运用帝王蟹关节肉结合日式烧烤搭配碳烧酱呈现，搭配芙蓉豆腐与焦褐洋葱佐衬，烧烤香气散发著不言而喻的吸引力。

第三食听其脆：「帝王蟹明太子天妇罗」以日式扬物技法锁住龙虾螯鲜滋，酥脆面衣与炙烧明太子洋芋滋味呼应，以其入口酥脆声搭建起飨宴乐章。

第四食品其浓：「帝王蟹食事杂炊」将帝王蟹身内的肉取出，以越光米充分吸收全锅海鲜精华，是这场锅物盛宴的温馨尾声。

新天地强调，《匠极致锅物》提供的不仅是锅物，而是一场精心烹调的帝王蟹体验。从初尝的清新，到最后一碗的饱满，每道菜均真切呈现海鲜本味，为母亲节添上最有温度的记忆。