（中央社记者林巧琏高雄13日电）高雄市卫生局近日稽查高市6家藏寿司分店，结果有3家限期改善，缺失有冷冻冷藏未定期除霜、保温台温度未符合热藏温度、即食供食的熟食区热藏温度未检测等。

卫生局今天新闻稿指出，藏寿司近期全国通报数起疑似食物中毒案，考量连锁业者管理系统相近，已是高风险稽查对象。卫生局日前启动藏寿司营业场所专案查核，12日会同卫生福利部食品药物管理署针对藏寿司巨蛋店、时代大道店稽查。

高雄市有6家藏寿司分店，卫生局已全数依食品良好卫生规范准则完成查察，查核重点包含作业环境、工作人员健康、食材来源文件保存及产品责任险等项目。

卫生局今天公布查核结果，有3家限期改善（包含冷冻冷藏未定期除霜、保温台温度未符合热藏温度、即食供食之熟食区热藏温度未检测）；另外3家符合规定。

鉴于近日发生连锁餐饮业食品中毒事件，卫生局昨天也邀集王品集团及亚洲藏寿司公司召开食品安全会议，就近期稽查各营业点缺失事项，以及潜在风险管制点要求改善，以减少系统性风险。

另外，针对产品责任险部分，为保障消费者资讯权益，王品集团日前已响应高市府政策，将投保资讯公告门市明显处；亚洲藏寿司公司于会议现场也立即表示响应这项政策，以落实消费者保护工作。（编辑：孙承武）1130413