（中央社记者赖言曦台北13日电）藏寿司淡水站前店及新庄宏汇店10天内共通报4起疑似食物中毒案，两间分店暂停营业。藏寿司声明，将积极配合政府单位稽查，并针对卫生局指出的缺失尽速改善。

藏寿司昨天晚间在脸书（Facebook）粉丝专页发布公开声明指出，对于政府单位为捍卫民众食安、确保民众健康所执行的食品安全管理相关措施，藏寿司完全支持，并全力配合相关稽查作业，这次因接获「疑似食品中毒」通报，因此要求上述2家店舖暂停营业，为预防性的食品安全管理措施。

藏寿司指出，为加强卫生管理，原设置自动手部消毒机，由顾客自行消毒，现已改为由员工为顾客手部消毒，以降低来自外部的风险。

藏寿司指出，对于食品安全控管与卫生管理皆有严谨规范，除了以高规格把关食品安全外，也会依据食材风险高低，设定食材检验频率，由公司自检或委托第三方公正机构检验。

藏寿司表示，员工须彻底执行洗手消毒程序、指甲间隙刷洗、酒精消毒等，共计13个步骤，对于客席、厨房、厕所等27处，以及内场商品制作相关器具等40个项目均定时清消或确认。

藏寿司表示，将持续积极配合政府单位全面稽查，针对卫生局指出的缺失，尽速予以改善，也期望透过此一机会，使藏寿司品质卫生管理水准更加提升，今后也会持续落实品质、卫生管理规范，努力提供消费者安心舒适的用餐空间。（编辑：郭无患、黄瑞弘）1130413